李 瑞，张旺东，李建飞，火兴民，张 睿，刘晓霞，李沛轩，谢 飞，王雯慧

(甘肃农业大学动物医学院，甘肃兰州 730070)

近些年随着对肠道微生物多样性及其功能的研究，发现肠道微生物在人类和动物的胃肠道内扮演着重要的角色[1]。微生物学研究表明胃肠道乳酸菌在维持肠道健康起着关键性的作用[1-2]。其在肠道内的组成变化与糖尿病、肥胖、癌症等有着密不可分的联系[2-4]。乳酸菌是一类能利用碳水化合、脂类、氨基酸、蛋白质等进行发酵产生多种代谢产物的革兰氏阳性菌，其对人畜健康的益处除其自身组成物质外也包括其在代谢过程中产生的代谢产物，例如肽聚糖、多糖、细菌素、过氧化氢、乳酸等代谢产物[5-7]。其中乳酸杆菌产生的乳酸不仅通过降低pH来抑制有害菌的生长繁殖，而且还可以通过对革兰氏阴性菌如大肠埃希氏菌等进行渗透作用来阻止它们对肠道的侵袭以减轻肠道黏膜的损伤[8]。近些年随着对抗生素的滥用和误用使得耐药细菌和耐药基因快速出现，从而降低了抗生素对人和动物病原体的治疗潜力也对环境造成了威胁，残留在环境中的抗生素不仅对环境系统产生了破坏，更对生态系统中的人和动物健康造成了威胁[9]。乳酸菌通过对碳水化物进行发酵主要产生乳酸，除了可用于生物降解聚合物的合成外，还可以作为未来绿色化学的原料[10]。

栖息在干旱的荒漠和半荒漠地区的阿拉尔善双峰驼具有多种经济性状和生产性的畜种。……