刘 俏,林 勇,胡小飞,吴安琪,叶学敏,陈伏生,*

1 江西农业大学林学院江西省森林培育重点实验室,南昌 330045 2 江西农业大学鄱阳湖流域森林生态系统保护与修复国家林业和草原局重点实验室,南昌 330045 3 南昌大学管理学院,南昌 330031

锌(Zn)和硒(Se)是人体必不可少的元素[1-2],具有保护心脏、提高免疫力、抗肿瘤和衰老等作用[3-5]。调查研究表明,我国大部分人口对Zn和Se这两种元素摄取不足[6-7]。为缓解人体Zn和Se缺乏的症状,可种植从自然土壤中吸收富集Zn和Se的作物,通过直接食用(如大米和茶籽油)或浸泡饮用(如茶叶)等方式供人体吸收利用,从而有效补充[3,6]。与此同时,Zn和Se在植物体的含量虽然不高,但参与植物许多重要的生理代谢过程,在植物生长发育过程中也有着不可或缺的作用[8- 9]。Zn和Se如何被作物吸收、利用一直受到关注,但其在作物体内吸收与分配过程还有待研究。

氮(N)、磷(P)是作物生长所需要的矿质营养元素[10],对作物生理功能和生长发育具有重要影响。N添加可促进根系活力、增加叶绿素含量；P添加有利于多发新根,提高作物抗寒、抗旱能力[11]。同时,N、P易与Zn、Se等中微量元素发生耦合作用[12],进而影响作物对矿质营养的吸收。研究表明,N和/或P添加将增加或减少作物Zn、Se、铝(Al)、钙(Ca)、铁(Fe)、铜(Cu)和锰(Mn)等元素的含量[12-14]；而Zn、Se等中微量元素的有效性增加会对作物N、P利用起催化或抑制作用。矿质元素此消彼长的关系不仅影响作物品质和产量,且与作物主要生化成分密切相关。植物体不同器官对矿质元素的吸收利用具有选择性[15],故各器官对N、P与中微量元素调控的吸收积累存在差异,但有关N、P与Zn、Se等中微量元素耦合在植物体不同器官的元素分配机制尚不明确[16]。……