庞荣丽，郭琳琳，党 琪，王瑞萍，李 君，谢汉忠

[农业农村部果品质量安全风险评估实验室(郑州)/中国农业科学院郑州果树研究所，郑州，450009]

农药最大残留限量(MRL)是食品农药残留评价与监管的重要依据，是食品安全消费的重要保障[1]，在保障果品安全消费、顺畅出口和阻止农药残留不合格果品进口中发挥着重要作用[2]。中国作为柑桔重要发源地之一，已有4 000多年栽培历史，目前是我国栽培面积及产量最大的水果。柑桔类水果与其他农作物一样，在生长过程中为防治病虫害使用农药种类较多[3-4]，农药残留是影响其质量安全的主要危害因子之一[5-6]。近年来随着人民生活水平不断提高，农产品质量安全尤其是农药残留问题越来越受到关注，因而柑桔类水果相关的农药残留限量标准现状如何值得分析研究[7-8]。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763—2019)[9]是我国目前唯一现行有效的农药残留限量国家标准，其针对柑桔类水果规定的农药种类及具体限量等均较之前版本变化较大，但具体情况目前还未见有关报道。另外，该标准仍然以农药为单元规定不同产品的残留限量，一种农药一个板块[10]，如需要了解某种产品的农药残留限量，只能通过查询整个标准文本所有农药单元来实现，其工作量和操作繁琐程度显而易见。为此，笔者以GB 2763—2019为基础，按照农药用途进行分类，整理出柑桔类水果中规定的具体农药每日允许摄入量(ADI)及其最大残留限量，详细分析我国柑桔类水果农药最大残留限量标准现状，以方便各检测机构、监管部门、科研工作者等能够更好使用该标准，对于科学指导生产中安全用药，提高质量安全水平，保障柑桔类水果食用安全性具有重要意义。……