对于那些寻求健康生活方式的人来说，他们很难在糖和人造甜味剂（如糖精）之间做出选择。在俄亥俄州立大学威克斯纳医学中心和俄亥俄州立大学医学院的研究人员进行的一项新研究中发现，代糖糖精并不会导致健康成年人患糖尿病。这项研究结果发表在《微生物组学》杂志上。

此次研究的资深作者、俄亥俄州立大学生物化学和药理学助理教授George Kyriazis表示：“这并不是说以前的研究发现是错误的，只是它们没有充分控制潜在的健康状况、饮食选择和生活方式习惯等不定因素。通过研究健康成年人摄入的人造甜味剂糖精在体内的变化，发现其肠道微生物组或新陈代谢情况没有像之前描述的那样发生变化。”

无热量的人工甜味剂通常被用作膳食糖的替代品，糖精是美国食品和药物管理局（FDA）批准的6 种人工甜味剂之一。

研究报告的作者指出，由于人们越来越意识到摄入过多的糖会对健康产生负面影响，导致人造甜味剂的使用量在过去十年中急剧增加。

“之前的研究已经表明，食用人工甜味剂与代谢综合征、体重增加、肥胖和非酒精性脂肪肝疾病有关。这些发现引起了人们的担忧，食用它们可能会引起不利的公共健康问题，而且缺乏良好控制干预导致了人们的担忧”，该研究的第一作者、俄亥俄州立大学生物化学和药理学系的研究员Joan Serrano 说。

共有46 名年龄在18-45 岁、体重指数在25 以下的健康成年人完成了这项随机、双盲的对照研究。参与者每天服用含有最大可接受摄入量的糖精或乳酸盐（1 种甜味受体抑制剂）的胶囊，持续2 周。糖精每日最大可接受摄入量是400 mg，这远远超过了普通消费者的摄入量。该研究不包括患有急性或慢性疾病或正在服用可能影响代谢功能药物的人，如糖尿病、减肥手术、炎症性肠病、吸收不良史和怀孕或哺乳史。

研究人员还在缺乏甜味受体基因的老鼠身上测试了10 周更高剂量糖精的影响情况，结果相同：人造甜味剂没有影响葡萄糖耐量，也没有引起任何显著的肠道菌群变化或明显的不利健康影响。

“另一方面，有充分证据表明，糖会导致肥胖、心脏病和糖尿病，”Kyriazis 说，“因此根据我们目前掌握的所有科学信息，如果有选择的话，像糖精这样的人造甜味剂显然是赢家。”

未来将逐个研究每种FDA 批准的甜味剂，以检查它们在代谢方式上是否有任何差异。研究人员将对这些物质进行更长时间的研究，以确保它们在日常使用中是安全的。

原文链接：https：//www.sciencedaily.com/releases/2021/01/210112125208.htm