天青特别本酿造（风露）清酒

出品天青的熊泽酒造地处关东地区神奈川县， 创业于1872年。天青源自中国宋代形容青瓷的诗句“ 雨过天青云破处”，熊泽酒造酿制出的这款清酒亦如雨过天青瓷般具有清爽水润的质感，且十分有穿透力。这款酒采用吟酿标准的酿造方法，落喉尾韵带有转瞬即逝的辛口感，非常适合冬日里小酌一杯。

搭配这款酒的概念，选用胎体通透青瓷杯会让这杯酒更有韵味，敞口如茶盏的杯型能更好感受酒体入口前后的风味变化。

不老泉备前雄町山废纯米吟酿

吟酿酒一般指精米步合在50%～60%的清酒，拥有清爽的口感与优雅的香气。其中纯米吟酿更是不添加酒精，完全靠酒米和酵母自身发酵酿造。出自上原酒造的不老泉备前雄町山废纯米吟酿采用山废酿造工艺，依靠存在于酒造空间中的藏付酵母，对酒米进行天然发酵，比起常用的酿造酵母更富于变化，浓郁口感与特别的酸度是冬日里唤醒味蕾的一杯佳酿，亦可谓是清酒中的“ 自然酒”。来自滋贺县的这款清酒，搭配酒器首选滋贺的信乐烧，自然釉与柴烧产生的古朴而具有温度感的外观，倍感温暖。

清流起泡清酒

起泡酒近年已成为清酒消费的热潮，其中“ 清流”更是特别的一款，由日本京都345年历史的酒造月之桂与中国绍兴元祖酒坊联手打造，选取秋田小町配合7号酵母酿造，并使用酿造香槟的瓶中二次发酵法，将压榨过滤后的酒液不杀菌直接装瓶，让瓶内残留的带有活性的酵母与残糖继续发酵形成起泡口感，酸度明快，口感微甘，如泉水清冽，气泡升腾，米香环绕。……