鲍方剑 黄 雷 陈 伟 王思鹏 陈 琛 黄晓林 张德民 张化俊

(1.宁波大学海洋学院,宁波 315211;2.浙江省海洋水产养殖研究所,温州 325005)

随着对虾养殖业高速发展,高密度集约化的养殖模式逐渐成为当前市场的主流趋势。为了维持高密度对虾养殖生产系统中的水质而进行的大面积水体交换,极易向养殖体系中引入病原导致对虾患病[1,2]。因此,对虾高密度养殖体系中亟需一种能有效管控水体水质,减少外界环境水体输入的技术策略。生物絮团技术(Biofloc Technology)是一项环境友好型的水产养殖新技术,该技术通过向水体中输入额外的碳源,促进异养细菌、硝化菌、真菌、藻类和原生动物等的生长和聚集,通过代谢活动进行有效的水质管控。同时,这些异养微生物及其分泌物,可依附于绿藻、丝状真菌等[3],在恒定的曝气、搅拌及外源碳输入条件下,在水体中保持高度悬浮状态,进一步形成生物絮团[4],提高水体中氮的吸收与转化[5]。

生物絮团可以降低水体中过剩的营养物质,有机物以及病原体,从而最大限度地减少养殖污水进入外围水域环境,实现更高的经济和环境效益。此外,生物絮团可作为凡纳滨对虾的日粮[6],絮团中的多种微生物以聚合的形式为对虾提供蛋白质、脂类、氨基酸和脂肪酸等营养物质,并促进对虾的免疫因子的表达[7],从而提高对虾的成活率[8]。同时,生物絮团可以抑制哈维氏弧菌的群体感应能力[9],从而降低其对对虾的致病风险。生物絮团对水质也具有显著的调控效果,研究发现水体输入碳源可以显著降低其亚硝酸盐、氨氮、硝酸盐和化学需氧量水平[10];而且,输入不同组分的碳源也会影响絮团形成的种类,进而影响絮团对水质的净化效率[11]。……