姜旭

新冠疫情暴发以来，冷链物流始终在保障消费者正常生活，并成为共同抗疫的重要一环。近日，进口生鲜商品检测出新冠病毒，引发社会高度重视，广大消费者对冷链物流的关注度不断提高。

冷链物流从英文“ColdChainLogistics”直译而来，准确理解为“温控物流、或控温物流”，并不是“越冷越好”。冷链物流是为了保证生鲜商品的鲜度，保障生鲜商品的质量，保持生鲜商品冷冻、冷藏、低温、恒温的状态，把生鲜商品从国内外的产地、加工企业、冷链流通中心送到国内外消费地的一体化“无缝式”全程温度控制供应链系统。一方面，可以调节生鲜商品的市场供需，节约冷链物流的成本。另一方面，可以形成完整的生鲜商品冷链物流体系，实现国内外生鲜商品种植养殖企业、加工企业、消费者整体利益，确保生鲜商品的质量与安全，有益于生鲜商品有序健康发展。因此，加快冷链物流发展，聚焦生鲜商品国内外“最先一公里”预冷保鲜、“中间多公里”全程温控，以及“最后一公里”冷链配送，加强生鲜商品“产地”“集散中转地”以及“销地”“一体化”冷链物流体系建设，是生鲜农产品品质和消费安全的必要保证。

在此，新冠病毒与冷链物流，需要进行说明。一是适宜新冠病毒存活的环境，不是“冷链物流”，而是“低温潮湿、缺少阳光的环境”。二是新冠病毒潜伏的载体，不是“冷链物流”，而是“处于低温环境的生鲜商品或者相关物品以及商品包装”。三是感染新冠病毒的工作人员，不是“冷链物流”，而是“与携带新冠病毒生鲜商品或者相关物品的直接接触”。……