文/刘良军

2020 年，习近平总书记就制止餐饮浪费行为作出重要指示，他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！要加强立法，强化监管，采取有效措施，坚决制止餐饮浪费行为，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的良好氛围。

习近平总书记的这一重要指示精神既具有强烈的现实意义，也具有深远的历史意义，是中华优秀传统文化的传承与弘扬。

厉行餐饮节约，是对中华优秀传统文化中关于节约粮食、爱惜劳动成果经典阐述的继承和发扬，有利于进一步增强文化自信，为实现中华民族伟大复兴的中国梦奠定坚实文化基础。文化自信是更基本、更深沉、更持久的力量，是更基础、更广泛、更深厚的自信。折射于餐饮节约方面而言，其并非无源之水、无本之木，而是有着源远流长、一脉相承的文化根脉，是中华优秀传统文化的重要组成部分。可以说，无论是强调爱惜劳动成果，还是鼓励倡导节约粮食，一直以来都有先贤念兹在兹，并身体力行、率先示范。譬如，“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，要求饮水思源，时时节用节制，千万不能浪费粮食；又如，“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰”，同样也是强调物尽其用、节约至上，而不能肆意挥霍、随意铺张浪费等等。毋庸置疑，这些正是今天人们厉行餐饮节约的养料与养分，有利于在创造性转化、创新性发展的基础上，更加激励人们以餐饮节约为先导，永葆艰苦朴素、勤俭节约的生活习惯与优良作风。……