文/ 严桢 韩卫东 （本刊记者）

自然资源孕育优质农产品

石城县是典型的东南丘陵低山地形。山地面积占89%，境内更是水系发达，河网密布，所以植物资源和水资源极其丰富。正因如此，石城孕育出众多优质的农产品。全县白莲种植面积达8 万亩，脐橙种植面积达2.1 万亩，油茶种植面达8 万余亩。石城县推出“莲田套种、稻田养鱼”等生态高效种养新模式，培育出“山地鸡、稻花鱼、茶薪菇”等俏销市场的特色农业品牌。

迈向优质品牌之行列

“专业的人做专业的事，我们更加注重品牌运营，我们不仅要做好优质农产品，更要注重品牌运营，如何打造石城农产品品牌，并且推广出去，这是我们这些年一直在探索的事情。关于生产，我们还是初学者，更愿意交给前端，让他们把农产品做好。”赣江源董事长刘世湘说。

近年来，赣江源通过深入推进品牌建设，让石城部分初级农产品走向市场，初步形成“赣江源”“赣江缘”两大系列优质农副产品，提升对外竞争力和影响力。

作为“白莲之乡”，白莲为石城县最具影响力的农副产品之一。石城白莲的种植和加工历史非常悠久，品质突出，具有色白、粒大、味甘清香、营养丰富、药用价值高等特点，是药食共用的优秀保健食品。白莲历来被称为“贡莲”，为“莲中珍品”。国家质检总局正式批准石城白莲为“国家地理标志保护产品”。白莲已经成为石城县农业产业的龙头产品，国务院农业发展研究中心授予石城县“中国白莲之乡”的称号。

石城手工米粉位列石城县“十佳”土特产商品之一，选用优质大米为原料，汲取原“石城手工米粉”传统制作精华，专注于手工排粉工艺，融合现代先进生产技术精制而成。石城手工米粉具有米质优良、烹调方便、美味润滑等特点，可广泛应用于汤粉、炒粉、凉拌、火锅等各种烹调方式。

高标准铸造高品质

为了更好地保护石城白莲，赣江源正在积极申请区域公用品牌和地理标志保护产品的称号。对于国家统一的申报标准，赣江源更是自己提高标准，进一步提高白莲的品质。比如白莲淀粉含量，国家统一标准为38%至40%，赣江源则将标准提高到45%。

在石城手工米粉的原材料选择上，虽然杂交米的产量高，可以提高米粉的产量，降低成本。但是生态米的米粒更坚硬，经过加工成米粉，即使不使用添加剂，米粉也富有弹性。因此，公司选择更具口感的生态米。

精深加工是“软肋”也是机遇

石城县素有“中国白莲之乡”的美誉，白莲种植面积长期稳定在8 万亩以上。但是“莲”产业加工转化率不高，是石城白莲的产业“软肋”。近年来，石城县把做大做强白莲产业，发展白莲食品深加工列入重点发展战略，鼓励更多企业发展白莲精深加工。

目前，赣江源与抚州广昌的白莲加工企业对接，将白莲深加工成莲子汁、荷叶茶等产品。公司还与石城县食品企业合作，将白莲深度提纯，作为奶茶等饮品的原材料。通过一系列的深加工，大大提升白莲的产业附加值。

产业优势带动农户脱贫

公司依托石城县农副产品的资源优势，建立公司、企业、农户利益链接机制，采用分片联结农户、签订保价收购订单、免费技术培训、严控田园源头管理等有效措施，确保白莲、各种食用菌类及其他农产品品质，将最纯正的农产品推广给全国各地的顾客，以带动农民增收，助力精准扶贫。“我们通过各种方式提高白莲的品质，就是在提高白莲的品牌价值，白莲的品牌价值高了，老百姓的收益自然也高了。”刘世湘说道。

赣江源不仅利用白莲产业扶贫，还通过光伏产业进行深度扶贫。目前公司在推动的农村屋顶光伏，可以为村集体带来将近12 万元的收入。这些收入将用于农村环境整治和公共设施的建设，另外公司还设有公益性的岗位，保障农村贫困人员就业。

这些年，赣江源作为县人民政府主导国有企业，本着“责任、诚信、创新、团结、共赢”的企业精神；遵循“政府引导、市场运作、资源整合、集约运营、科学管理”的原则；以“挖掘、整合、提升”县内名优特农副产品、打造产业惠农政策承接平台为总目标，加快向产业经营实体公司转型，实现自主经营。企业着力由融资导向转型为经营导向、由资产导向转型为价值导向、由单元化经营向多元化品牌化企业转型。赣江源以农业公益性为目标、提升农业公共服务能力；以政府投入为先导、带动社会资金投资农业；以资产盘活为抓手、打造现代农业发展投融资平台，为促进石城县经济社会发展和服务“三农”作出贡献。