魏诗航

引言：

本市场调研目的是在了解我国东北三省省会城市哈尔滨、长春和沈阳三个城市的咖啡消费水平和咖啡文化，通过对比各个城市的主流咖啡的平均价格以及知名连锁咖啡厅在当地的门店数量和单品价格来推断咖啡在当地城市的普及程度。

一、数据来源及研究方法

1.数据来源

调研中的数据主要来源之一为大众点评网。

大众点评作为一个大众熟知的点评类网站受众是相对较广的，其中的數据在没有人为恶意操纵下，一般也是符合大众对于店家的基本印象，同时大众点评中除了店家可以主动上架网站，网友也可以自行建立关于店家的简介，所以一个城市中的主流咖啡馆可以较为全面的在大众点评中被展现。每个城市的各个数据都由该城市的9个综合排名排行靠前的咖啡馆数据综合平均得来，可以保证数据的普遍性。

调研数据的另一个重要来源，来自星巴克官网。星巴克作为全球最大的咖啡连锁店，在每个城市所开设和被加盟的店铺数量越多，就显示该城市对咖啡的需求和欢迎程度就越高。

2.数据筛选方法及统计方法

通过在大众点评中搜索“咖啡”，使用综合排序得到城市中的主流咖啡馆，挑选其中9个，并利用大众点评上的数据分别记录人均消费、奶咖平均价位、黑咖平均价位、手冲平均价位、点评数量并取9个咖啡馆的平均值作为每个城市的咖啡馆人均消费、奶咖平均价位、黑咖平均价位、点评数量的平均数据。……