马冠生

糖是我们生活中重要的调味品，添加了糖的食物在口感、风味上更是优于普通食物，给我们带来愉悦的享受，所以更容易受到人们的青睐。

除此之外，运动以后喝一瓶含糖饮料可以为人体迅速补充能量。但是含糖食物或饮料吃多了会对健康造成不利影响，最直接的就是导致肥胖和龋齿。

近20 年来，我国成人和儿童的超重和肥胖检出率在逐年攀升。

国家卫健委发布的《中国居民营养与慢性病状况报告（2015年）》显示：全国18岁及以上成人超重率为30.1%，肥胖率为11.9%，分别比2002年上升了7.3和4.8个百分点；6至17岁儿童青少年超重率为9.6%，肥胖率为6.4%，分别比2002年上升了5.1和4.3个百分点。

不论成人还是青少年，超重和肥胖增长幅度都高于发达国家。

超重和肥胖是引发高血压、糖尿病、心脑血管疾病等许多慢性病的重要危险因素，儿童时期的肥胖对健康的影响往往会持续到成年期，所以健康的饮食习惯应该从小培养。

什么是添加糖

联合国粮农组织和世界卫生组织将在食品生产和制备过程中添加到食品中的糖和糖浆统称为“添加糖”。

日常生活中常见的白砂糖、绵白糖、红糖、玉米糖浆、葡萄糖浆等都属于添加糖。

这些添加糖主要用于生产市面上常见的如汽水、果汁、乳酸饮料等包装饮料，以及甜点、糖果等食物，日常的烹饪、煮茶、制作果汁和糕点也会用到部分添加糖。

我国添加糖初现危机

我国用于茶、咖啡和烹饪的添加糖总量并不高，含糖饮料占添加糖的40%，是添加糖的最大来源，而且含糖饮料饮用量大，不少人在喝饮料时不知不觉中就超量了。……