沈梅丽

刻瓷是一门融书、画、刻于一体，具有金石风格的文人性艺术，也称瓷刻，早期又称刻磁、镌磁等，用特制刀锤等工具在成品瓷器上先绘画，再依画稿刻釉，之后进行填色。一般倾向于认为刻瓷艺术源自宫廷工艺，产生于明代，成熟于清中期。刻瓷是在成品瓷器上錾刻的艺术，区别于在瓷胎上绘刻图案后再烧制的、先刻后烧的同名刻瓷工艺。

“刻磁”一词，目前所见最早记录出明方以智《物理小识》卷八“器用类·金刚钻”：

金刚鑚（钻），钝，置瓦上烧赤复锐。小者黑，大者白。《抱朴子》曰：“生水底如钟乳，体似紫石英，惟安南高石山一角羚羊，能碎金刚石。”……《十洲记》：“西海流砂，治昆吾作剑如銕，光明如水晶。”貘熊舐铁，粪可铸剑，驼火鸟粪亦然，故周密说不明耳。凡宝石真者必坚，皆能刻磁。好水晶之棱亦能刻磁。

《物理小识》约成书于明崇祯十六年（1643），最早刻本是康熙三年（1664）年宛平于藻序庐陵刻本。方以智在上文中提到的真宝石必坚、能“刻磁”以及上好的水晶棱也可以刻磁的一段话，表明“刻磁”应是当时行业内周知的一种宝石鉴别技法知识。不过，据此还不能将方以智所记“刻磁”与后世作为一门传统手工技艺的“刻瓷”等同。方以智《物理小识》之后，由清至民初几乎不见有关刻瓷的专门文献，因此一旦涉及艺术渊源、行业发展及成品日常流通等诸多问题，相关研究往往难以深入。

晚清民初发达的公共媒介及出版业促进了文艺作品的创作传播，这一时期期刊报纸所载文人小说、诗画等文艺作品中，散见数十种刻瓷史料，其中出自上海文人笔下的史料中有数条具有较高史料价值，可一窺该时期刻瓷器类型、日常使用、店铺运营、工具、流派及其创作形式等历史情形。