陈新

读汪曾祺，不知怎么想起了《西游记》第八十六回里樵夫母子请八戒师徒们吃的一桌野菜宴：

八戒笑道：“聒噪聒噪，放快些儿就是，我们肚中饥了。”樵子道：“就有！就有！”果然不多时，展抹桌凳，摆将上来，果是几盘野菜。但见那：嫩焯黄花菜，酸虀白鼓丁，浮蔷马齿苋，江荠雁肠英。燕子不来香且嫩，芽儿拳小脆还青。烂煮马蓝头，白熝狗脚迹。猫耳朵，野落荜，灰条熟烂能中吃;剪刀股，牛塘利，倒灌窝螺操帚荠。碎米荠，莴菜荠，几品青香又滑腻。油炒乌英花，菱科甚可夸;蒲根菜并茭儿菜，四般近水实清华。看麦娘，娇且佳;破破纳，不穿他;苦麻台下藩篱架。雀儿绵单，猢狲脚迹;油灼灼煎來只好吃。斜蒿青蒿抱娘蒿，灯娥儿飞上板荞荞。羊耳秃，枸杞头，加上乌蓝不用油。几般野菜一飡饭，樵子虔心为谢酬。

粗粗地数了一下，樵夫母子——其实是吴承恩摆上桌来的野菜竟有三十八种之多！

吴承恩好像没有在乡下种过田，那他怎么会知道这么多的野菜名目？原来，老吴全是从比他大三十四岁的隔壁乡邻、高邮人王磐那儿抄来的。

王磐，字鸿渐，号西楼，好读书，有隽才。王磐擅散曲，善俳谐，除极负时誉的《西楼乐府》《西楼律诗》外，还有一本大得美文家、美食家汪曾祺先生多次称道的《野菜谱》。

汪曾祺先生在《故乡的野菜》中花了不少笔墨写到王磐的《野菜谱》，写得不过瘾，又专门写了一篇《王磐的〈野菜谱〉》，说：“我对王西楼很感兴趣……早就听说他还著了一部《野菜谱》，没有见过，深以为憾。近承朱延庆君托其友人于扬州师范学院图书馆所藏陶珽重编《说郛》中查到，影印了一册寄给我，快读一过，对王西楼增加了一分了解……他的《野菜谱》只收了五十二种，不过那都是他目验、亲尝、自题、手绘的。