杨璞

现代生活中，很多不环保的生活方式背后往往隐藏着不利健康的因素。乐享健康生活，可以从爱护环境出发，畅享健康的生活方式。

厨余垃圾里可尋宝

垃圾分类关系着我们的生活环境，关系着节约使用资源，也是社会文明水平的一个重要体现。很多市民把一些不常食用的蔬菜叶子作为厨余垃圾扔掉，其实非常可惜！比如以下两种蔬菜的叶子，就有较好的养生保健食疗功效。

莴笋叶 很多市民买完莴笋（又称莴苣），会把叶子丢弃，但实际上莴笋嫩叶的口感并不比根茎差，营养更是远远超过根茎部分。莴笋叶中的维生素和矿物质非常丰富，每100克莴笋叶含维生素A的量是莴笋茎的5.9倍。肌肤如果紧致、有弹性，与其真皮层内的胶原蛋白及弹力纤维的多少有关系，而莴苣叶中的维生素A能促进这两种物质再生，更新老旧的细胞角质，使皮肤光滑细润。莴笋叶中的维生素B1含量是茎的3倍。维生素B1被称为精神性维生素，对神经组织和精神状态有益，可改善精神状况，消除疲劳。莴笋叶有淡淡的苦味，有助于刺激脾胃的消化能力，增进食欲。

芹菜叶 很多人不习惯吃芹菜叶，似乎吃芹菜茎已经成为大家的一种习惯。实际上，芹菜的叶子更值得大家食用，因为芹菜叶的营养成分中，至少有10项指标超过了茎。比如芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙等的含量均超过其茎。芹菜叶有平肝降压作用，其中的一种碱性成分，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁，但血压低的朋友不宜多吃。……