■ 国网湖北黄冈供电公司检修分修公司 孙 宝

小区门口路边的旮旯，曾经是一隙蒿莱之地，被一些有心大叔大妈拾掇出来种了几畦菜，方方正正地分割出了别样的风景。看得出主人很是用心，菜地里一片盈盈绿意散发着生机和活力，在高楼林立的城市中格外地引人注目。

从路边经过我都要瞥上几眼，长势很好的蔬菜在阳光下熠熠生辉，时常让我泛起了久远的乡土记忆，回味起那憨实的红苕来。

在农村都是田耕土种的生活，家家都会有属于自己的土地，那是人们赖以生存的根柢也是生活的舞台。各人可以根据自己的喜好种上中意的作物，什么时令果蔬、花生、芝麻等等，而红苕似乎是百姓心目中永远的“红物”，家家户户都会种它。

红苕非常质朴，不需要什么过多的肥料，更不需要怎么精心打理。让人很是省心，可观的是它的产量还很高。因此乡下的田间地头，山坡上田畈里，只要有多余的空地都会有红苕的身影。一到秋末，都是大筐小筐地收获着红苕。把家里填得个仓满窖实，红苕让乡村变得充实起来。它可以给猪当饲料，在缺粮少食的日子给人们当辅食。勤劳的人们有的是创造智慧，把它加工出很多吃法。

最典型的莫过于红苕果儿，它的做法极其简单。把红苕洗净用水煮熟，去皮后剖成片，放在阳光下曝晒。达到八成干时再剪成长条状，继续晒干水分便是胚子。炒熟吃又香又脆的，非常可口。比起城市里孩子们花样百出的零食，乡下红苕果儿就是孩子们惯常的零食。……