刘心力

范睿思（Joost Vlaanderen）现任亿滋国际（Mondelēz International）大中华区总裁。亿滋国际是总部位于美国的巧克力、饼干、口香糖、糖果、咖啡及固体饮料制造商。

Yi：YiMagazine

V：范睿思（Joost Vlaanderen

新冠疫情给中国消费市场带来的影响正在全面显现。几乎所有的食品饮料公司都将“健康”一词的重要性提升到了空前的战略级高度。一方面，食品和营养品之间的交集在变大;另一方面，食品的包装方式也迎来了变革。奥利奥母公司亿滋国际（MondelēzInternational）大中华区总裁范睿思（Joost Vlaanderen）认为，零食市场正在以前所未有的速度发生变革。

Yi：中国的包装零食市场在发生哪些有趣的新变化？

V：去年我们在进博会的展台上展示了一款来自日本市场的Clorets口香糖，因为它是一款黑色的口香糖，当时就有许多观众表达了对它的兴趣。进博会结束后我们很快对这款产品做了深度市场调研，发现的确有许多消费者对黑色口香糖的概念感到好奇。所以今年我们就把它作为一个正式产品引入了中国。我也很喜欢看一些小厂商的动向，因为我们跟大的直接竞争对手彼此之间是比较了解的，所以小厂商的产品相对而言会更有吸引力。我们看到中国本土的小型零食生产厂商推出了许多谷物类的零食、酸奶口味的零食，这些都是很有趣的产品趋势。目前我们主要会看两个方向，一个是现有品类转向有机的机会，另一个则是我们从未涉足的全新品类。

Yi：今年受到疫情的影响，全球的食品企业都在面临新的挑战，行业的竞争焦点改变了吗？……