刘春丽，刘绍雄，，李建英，尚陆娥，张俊波，毛宗洪，罗孝坤，华 蓉，孙达锋，**

（1.中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所，云南 昆明 650221；2.云南省供销合作社科学研究所，云南 昆明 650221）

羊肚菌（Morchella spp.），又名羊肚菜、蜂窝菌、羊肚蘑、包谷菌，隶属于子囊菌门（Ascomycota）盘菌纲（Pezizomycetes） 盘菌目（Pezizales） 羊肚菌科（Morchellaceae） 羊肚菌属（Morchella） 是羊肚菌属真菌的统称[1]。羊肚菌不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿质元素、不饱和脂肪酸、以及人体必需的有机锗、硒等元素，具有极高的药用和营养保健价值，深受广大消费者的喜爱，是世界四大名菌之一，栽培推广前景极为广阔[2-6]。

其中，黑色羊肚菌支系是栽培选育的研究重点，国内外学者目前已识别出42个黑色羊肚菌支系的系统发育种[7-19]，在中国，至少分布有16个黑色羊肚菌支系的系统发育种，包括六妹羊肚菌M.sextelata、梯棱羊肚菌M.importuna、七妹羊肚菌M.eximia、三地羊肚菌M.eohespera、头丝羊肚菌M.exuberans、欧氏羊肚菌 M.owneri、Mel-13、Mel-14、Mel-21、Mel-33、Mel-34等。自然界中这些丰富的羊肚菌物种多样性为筛选优良的羊肚菌种质资源及人工栽培提供了有利的条件[20]。

目前，我国羊肚菌产业化、规模化栽培的品种主要是来自黑色羊肚菌支系的六妹羊肚菌、梯棱羊肚菌、七妹羊肚菌，其中六妹羊肚菌栽培规模最大。通过审定的羊肚菌新品种有川羊肚菌6号、川羊肚菌5号、川羊肚菌4号、川羊肚菌3号、川羊肚菌2号、川羊肚菌1号等，其中川羊肚菌6号为六妹羊肚菌，其他的为梯棱羊肚菌[21-23]。目前适宜栽培的羊肚菌优良品种缺乏，严重制约着羊肚菌产业的发展[24-26]，加大栽培新品种的选育是保障我国羊肚菌产业健康可持续发展的重要举措。……