天水酒歌是流行于甘肃省天水市的一种小调歌曲，属汉民族民间歌曲类。天水位于甘肃东南部，毗邻关中平原，是关中平原城市群重要节点城市，关中——天水经济区核心城市。据传说是伏羲和女娲诞生地，华夏文明的重要发祥地之一，素有“羲皇故里”之称。在这片广袤的大地上孕育了伏羲文化、先秦文化等多元文化。因而酒歌文化非常悠久、独特。天水酒歌是将天水地区原生民歌和其他地区歌舞小调等相融合的一种独具地域特色的酒令歌，它以小调的艺术形式至今仍活跃于天水人民的生活中，更是闲暇时间娱乐的主要方式，本文拟从礼仪文化的视域探析一下天水酒歌的历史渊源、艺术特征以及其所涵盖的文化内涵。

一、天水酒歌的源起

天水酒歌是经过漫长的历史演变而来的，主要用于天水地区的传统节日、婚丧嫁娶、祭祀等活动中。在平时的休闲时候人们也会演唱酒歌来增加彼此之间的情感友谊，在天水地区流传着这样的一句话“无酒不成宴，无歌不成席”，在宴席中配以酒歌伴唱、交流情感早已成为天水地区人民不可或缺的生活方式，天水酒歌含蕴着天水人朴素的情感和真挚的灵魂。天水酒歌历史较为悠久，源于夏商周时期的宫廷乐，后来随着社会的发展、民间音乐的不断壮大，酒歌开始流传于民间。在唐宋时期，社会发展比较稳定，人们的思想也较为活跃，这一时期人们在重大的节庆、婚丧嫁娶等方面普遍使用酒歌，来起到烘托情绪渲染气氛的作用，同时酒歌没有固定的唱词，一般是演唱者根据特定的场合现场即兴填词的，形式比较多样，内容比较简洁，具有一定的群众性，能够吸引观众。[1]

（一）天水酒歌的历史沿革

1.夏商周时期

根据文献《战国策·魏策二》记载，我国在夏商时期就有了酒。后来随着生产力的发展，酿酒业不断扩大，饮酒风气在全国不断盛行。慢慢的酒不单单成为一种物质生活的需要，也成为一种精神的享受。殷商时期，人们在用酒祭神祭祖的同时，自己也陶醉在酒的滋味中不可自拔。这一时期，人们陶醉在酒的滋味中，成日饮酒作乐，飘飘欲仙。《尚书·酒诰》中称殷纣王“纵淫佚”“不惟（思）自息乃逸，”甚至到了“厥心疾很，不克畏死”的地步;《史记·殷本纪》也称他“大（聚）乐戏于沙丘，以酒为池，县（悬）肉为林，使男女裸，相逐其间，为长夜之饮，”以致亡国。后来，周人从殷朝灭亡中得到教训，改变了殷人的崇神论，使周朝的酒文化走上了较为高雅的道路。

2.魏晋时期

这一时期，虽然说是历史上比较动乱的一个时期，但同时它也是文化发展比较快的一个时期。出现了许多的文人雅士，他们的思想较为活跃，同时不受当时的社会传统的影响，爱好饮酒作乐，追求较为高雅的境界。他们在饮酒作乐的时候，边弹琴边歌舞，边饮酒边赋诗。

3.唐宋时期

到了唐宋时期，由于当时唐诗本身就具有格律化、音乐化的特点，所以唐诗同时又是入乐的歌词，再加上宋朝的音乐文学以“词”为主，词上承于诗，下接于曲，因此这一时期的音乐呈现出规格化的特点，齐言句式、长短句式在这一时期兴起。天水酿酒业发展也达到顶峰，随着酿酒业的兴盛，花样繁多的酒歌酒令也随之而来，民间把酒令也称为猜拳，猜拳是民俗文化中比较特殊的一种游戏，是反映智力和协调能力的一种游戏。在古代猜拳是一种较为高雅的活动，各地流行的酒令有上百种，比较盛行的属于“拇战”即大拳。

（二）天水酒歌在民俗文化中的体现

佳节聚会时，亲朋好友相互走访你来我往，这时主人与客人必定相互敬酒表示尊敬，在吃饭的时候大家围坐在一起用酒歌来表达对互相的祝福，歌曲简洁淳朴，主人用歌声来表示对客人的欢迎，客人也要用歌声进行应答，表示对主人家的款待的感谢。演唱歌曲一般是表示团结友爱、抒发真挚情感的，是能够增进主人与客人之间友好关系的。天水人民向来喜好喝酒，平时闲来无事都会喝上几杯，以此来达到消除疲劳的效果，节庆聚会或亲戚朋友往来更是离不开酒，需要通过饮酒高歌来抒发情感、表示友谊的深厚。

（三）天水酒歌在宗教文化中的体现

在中国的历史发展长河中，一方面，早期的人类由于生产力水平较低，人类劳动根本不能满足当时的社会发展需要，因此他们寄希望于神灵，希望得到神灵的庇佑，来乞求风调雨顺。另一方面当时的许多社会现象无法用科学来解释，他们认为这时上苍作用于人类社会的反应，所以人们就用祭品来祭祀上苍神灵，刚开始的祭品较为简单，只是当时的劳动者日常生活中的必需品，后来随着人类社会的不断前进，生活水平的不断提高，祭品在等级上也有了较大的变化，猪、牛、羊就是在这一时期发展起来的，是祭祀时的最高祭品。在周朝，等级制度较为严格，统治者为了加强集权维持国家统治、强化其政治力量，祭祀活动在这一时期达到顶峰，伴以舞蹈和歌曲的祭祀处于社会活动中的统治地位。甘肃天水历史的发展更为长远，距今已有7000多年，素有“羲皇故里”之称，是中华文明的重要发祥地之一，它的祭祀活动自春秋时期就出现了，祭祀时要献上祭品并献以清酒。祭祀分为三个环节：初献、亚献、终献，一般在亚献时要唱起《敬酒歌》;以歌敬酒，纪念人文始祖，是酒歌处于萌芽状态在宗教文化中的体现。到现在，每逢初一、十五人们都会聚在一起朝始祖，敬献祭品。在这时也会演唱酒歌，歌词大多是祭神的。

二、天水酒歌的音乐形态分析

（一）天水酒歌的唱腔

天水酒歌是流传于天水地区的民间艺术，由于独特的地理位置，天水酒歌也呈现着丰富多彩的艺术特征，《刮地风》就是其中的一首典型例子，《刮地风》从历史的角度来说是流传于其他地区的小调歌曲——甘肃定西，歌曲的曲名与唱词并没有实际意义上的联系，它只是曾经流传的一个曲牌。

《尕老汉》具有“花儿”的曲调特征，它是曾经盛传于青海地区的民间花儿，由于天水是一个多民族聚居的地方，其音乐形态也多姿多彩，音乐内容也较为广泛，体现出音乐元素的多样性。

（二）天水酒歌的唱词

天水酒歌相当于其他酒歌而言，独特之处还在于酒歌常采用上下句形式，一问一答，有齐言句式的，如《五对花》男：我唱我的正，谁人对我正，什么花开花正月正？女：你唱你的正，奴家对你正，迎春花开绽正月正！句式長短一样，结构规整。也有长短句式的，如《五子登科》甲：拳呀你输了，酒呀我喝了，乙：三星高照你来喝。长短不一，曲调较为流畅，结构比较规整。

（三）天水酒歌的演唱形式

在酒歌演唱时，普遍以说唱、歌唱结合的形式来为大家即兴表演，酒歌的唱词基本是固定的，但也有现编现唱的。天水酒歌既可以说，也可以说唱结合;既可以两人对唱，也可以多人联唱。一般来说，酒歌的演唱形式常见的有独唱、对唱、众人齐唱和一领众和等。独唱主要用于三两朋友聚会时，由一人主唱，尽情抒发欢愉的心情;对唱有两种形式，有同声对唱与男女对唱，主要用于家庭聚会时，好客的女主人与客人对唱，表示欢迎客人来家中做客;众人齐唱，节日聚会好朋友们聚在一起，众人喝酒唱歌;一领众和，在聚会中会推举出演唱最好的那一个作为领唱，大家随声附和活跃气氛。

（四）天水酒歌的题材

天水酒歌的题材较为广泛，从神话传说、历史人物到风俗习惯以及幼儿启蒙等，涉及社会生活的方方面面。酒歌所反映的内容，不受某个特定历史环境的制约，它从人们现实生活出发，有着一定的自娱性、即兴性和包容性。在平时的日常生活中感到心情苦闷都可以来吼上两嗓子以宣泄情绪、缓解心情。天水酒歌的可变性比较强，在大体一致的曲调中演唱者可以根据当时演唱的环境以及心情作即兴的发挥，同时由于天水独特的地理环境，酒歌受外界影响较多，风格上南北兼容，体现了一定的包容性。

三、天水酒歌的文化内涵

天水处于陕西、四川、青海三省的交汇处，因此受它们的影响，天水酒歌也呈现出多种音乐形态的特点。独特的人文环境创造出不一样的天水酒歌，人们在日常生活中感到枯燥乏味会相约到野外、在河边边饮酒边唱酒歌，吼几声《数蛤蟆》，唱上几句哥呀妹呀，以此来宣泄苦闷的心情。改革开放后，酒歌再次新起，成为人们日常生活中不可缺少的组成部分，同时也体现出天水人民对于美好生活的向往与追求。酒歌作为一个地区文化的折射，作为历史文化名城天水的酒歌，也蕴藏着深刻的文化内涵。

（一）增强民族凝聚力的作用

天水酒歌具有独特的渊源，随着天水酿酒业的兴起，天水酒歌也在一定程度上达到了顶峰状态。一个民族最古老、最原始的内容就是通过天水酒歌这种民间音乐的形式流传下来的，它是沟通古今历史的桥梁、是传承礼仪文化的索链。由于天水地区自古都是历史交通枢纽，所以天水酒歌在其历史发展进程中不断吸收融入内外多元文化的营养，“取其精华，去其糟粕”，充分体现了天水酒歌的包容性，显示出天水人民的无穷智慧。只有民族的才是世界的，而天水酒歌作为一种特殊的民间艺术，在一定程度上促进着民族团结的发展。

（二）传承礼仪文化的功能

作为沐浴在新时代阳光下的新青年，对于传统文化并不是多么熟悉，对于酒歌也不是非常懂，天水酒歌用最淳朴的语言把人类最古老、最基本的文化用歌声传递给一代又一代，让年轻人在饮酒聚会的场合学习知识传承礼仪文化，这样既丰富了人们的日常生活又传承了文化。中国的许多文化都是通过口口相传这种形式来发扬和保存的。天水自古就是丝绸之路的要道，又是华夏文明的源头之一，这便让天水酒歌拥有了最古老的文化内涵。

（三）增进情感交流的作用

酒歌的随意性决定了它的无拘无束、不受约束。在现实生活中，人们有各种各样的烦劳，有烦劳就需要宣泄，而酒歌就为人们提供了这样一种场合，一种形式。几个人随意找场合，围坐一圈唱酒歌，唱一圈，划几拳，划输了要喝酒。唱酒歌的时候，其他人要打着拍子，轻声哼唱，那气氛热烈欢快，好不热闹！在这种环境中，各自忘记烦劳尽情地欢愉，管他在场的人认不认识、管他南来的北往的，随便拉一人就饮酒作歌，这样一方面既交流了情感，另一方面又活跃了气氛。它是长久以来天水人民在闲暇时候娱乐的主要生活方式，是来源于生活的民间歌舞小调，是人们对于现实生活情感的体现。

（四）传统美学的体现

天水酒歌歌词通俗易懂，简短精炼，曲调也朗朗上口，都是人们日常生活中的故事，天水酒歌和天水人民的性情一样，有海纳百川之态，能够接纳一切。天水酒歌都是天水人民在日常的生产生活中慢慢积淀下来的，有着悠久的历史和人文特征，天水酒歌有着天水人民独特的审美内容，体现了天水人民对于美好生活与爱情的向往和对天水传统文化的继承。天水酒歌的传统美学独特之处在于它一直和人们的日常生活息息相关，体现了天水特有的民族精神，让人们在酒歌中就可以感悟天水人民性情中的美。

酒歌是人们进行娱乐活动的一种精神需要，酒歌的实质是一种文化，所谓文化，就不可能完全是物质享受。如果说酒的品格在于酒曲、选料和工艺，那么酒歌的品格在于真情，既“酒曲”，而接近心灵深处的表达方式，感人肺腑的语言效果，就是“选料”和“工艺”。俗话说，“无歌不成宴，无酒不成席”，酒不过是个引子，是打开心扉的钥匙，是想达到的精神境界的享受，必须要“以歌为乐”。酒歌作为天水非物质文化遗产之一，作为一种独特的文化现象，目前急需进一步挖掘、收集、整理、编辑、录制，使之继续传承推广发展，为天水酒歌文化创造辉煌。酒歌是劳动人民在生产生活之余，创造的一种休闲娱乐艺术，是民俗文化中一朵耀眼的奇葩。

注释：

[1]容艺洋、曹国梁：《高校音乐类“非遗”项目静态保护实践——以兰州城市学院非物质文化遗產研展馆为例》，《音乐生活》2020年第5期，第32-34页。

范琳琳 天水师范学院音乐舞蹈学院副教授