谭登峰，庞锦英，胡华林，孙超

1. 贵州医科大学，省部共建药物植物功效与利用国家重点实验室/贵州省中国科学院天然产物化学重点实验室（贵阳 550014）；2. 南宁师范大学化学与材料科学学院（南宁 530001）

茶皂素（Tea saponin）是山茶科（Theaceae）山茶属（Camellia）植物皂素的统称[1]，是一类三萜类皂苷混合物[2]，由疏水性的配基、亲水性的糖体和有机酸组成[3-4]。茶皂素具有性温和、可降解、无毒害等特点，是一种生物活性能和表面活性能优异的生物质原料，市场价格较高，纯度60%的茶皂素售价达5 000万元/t，在医药、洗涤、纺织、阻燃等领域应用广泛[5-9]。

茶皂素的提取方法主要分为水浸法和有机溶剂法以及在此基础上衍生的微波或超声波辅助提取法[10-11]，其工艺大多以茶皂素提取率或纯度中的一种为优化对象，同时考虑以提取率及纯度为优化对象的研究较少，并且多数醇提或水提后便直接浓缩，缺少后续的纯化步骤，造成提取率及纯度都不高。因此，有必要对茶皂素的提取工艺做进一步深入研究。

热重分析仪（TGA）是利用热重法来检测物质质量随温度变化的一种仪器，被广泛运用于天然产物及其改性物的热稳定性研究[12-14]。茶皂素的研究主要集中在提取、分离、生物活性等方面，而对其材料本身的表征研究较少，特别是在茶皂素的热稳定性方面。鉴于此，试验同时考虑以提取率及纯度为优化对象，采用Box-Behnken试验设计法从廉价的油茶饼粕中提取高纯度的天然茶皂素，确定最优提取工艺，进而利用热重分析仪来分析不同纯度的茶皂素热稳定性能，以期为油茶饼粕中茶皂素的提取及其在表面活性剂领域中的应用提供科学依据。……