吕继龙，何 萍，徐新朋，魏 丹，仇少君，赵士诚*

（1.农业农村部植物营养与肥料重点实验室，中国农业科学院农业资源与农业区划研究所， 北京 100081；2.北京市农林科学院植物营养与资源研究所，北京 100097）

大豆是优质植物蛋白质和植物油的重要来源，由于其具有生物固氮能力，大豆也是轮作制度中培肥土壤的一种重要作物［1］。以大豆为原料的食品如豆腐、豆浆、酱油等已被开发出来供人类食用［2］，而榨油后的豆粕被用作动物饲料。除作为食品外，大豆在医药、塑料、纸张、油墨、油漆、农药和化妆品生产等行业也有广泛的用途［3］。

目前世界大豆总产量约为3.63亿t［4］，但仍不能满足世界日益增长的人口的需求。影响大豆高产的因素包括气候条件、土壤特征、大豆品种、养分管理和栽培措施等［5］。不同气候条件（如最低和最高温度、有效积温，日照时间和降雨等）影响作物的播种期、灌浆期和总生育期等，进而影响作物产量［6-7］。土壤特征能决定土壤养分供应能力，进而影响作物的生长和产量，因为作物生育期吸收的养分仅1/3来自肥料，其余2/3源自土壤［8］。氮磷钾是作物生长和高产必需的营养元素［9-11］，平衡施肥在提高作物产量方面发挥了重要作用［12］。高的籽粒蛋白质含量导致大豆对氮素需求较大，适宜的氮肥用量能增强大豆的光合作用，提高单位面积大豆蛋白质、油分的产出量，进而提高大豆的产量。磷素参与大豆新器官的形成及籽粒蛋白质合成过程，也是大豆脂肪合成所必需的，同时在大豆植株内有机质的运输与转化中起重要作用［13］。磷素参与根瘤菌与大豆的结瘤共生过程，并直接参与共生过程中信号物质的生成和传递，施磷能够有效提高豆科植物-根瘤菌结瘤共生［14-15］，同时能提高根瘤固氮酶的活性和根瘤固氮能力［16］。钾素主要参与大豆植株内碳水化合物的运转和增加茎秆强度，缺钾会延长大豆的成熟期，降低大豆的品质和产量［17］。种植密度对大豆的高产至关重要，适宜的种植密度有利于提高大豆叶片的光能利用率，促进大豆对养分的吸收，提高大豆群体干物质的积累，进而提高大豆的产量［18］。

我国是世界上主要的大豆生产和消费国，但其大豆产量远不能满足本国的需求，每年需进口大豆（8～10）×107t［19］。大豆根据播种时期可分为春大豆和夏大豆，种植方式分为单作和轮作。春大豆种植主要集中在东北三省，主要是大豆单作；夏大豆的种植区域主要为华北平原和华南地区，主要为小麦-大豆轮作［20］。由于中国大豆单产较低（平均 1 773 kg/hm2）［20］，农民对大豆生产不够重视，同时认为大豆能通过根瘤固氮，不需要再施用肥料。但是，生物固氮不能满足大豆生育期的全部氮需求，特别在高产条件下。以往通过田间试验对大豆施肥和种植密度进行大量研究，在土壤肥力和产量指标的基础上提出了提高作物产量的施肥和栽培措施［21-22］。然而，这些试验在单个田块进行，其结果仅能反映此田块最佳养分管理或密度，由于中国大豆产区气候和土壤条件的变异较大，这些单个的试验结果对于区域推广应用不具有普遍性，需要根据这些零碎的研究结果归纳出适用于大区域范围的管理措施，以便于推广应用。因此，本研究收集了1998～2017年不同产区大豆的施肥量、种植密度、籽粒产量等试验数据，分析了我国大豆主产区实现高产的最佳氮、磷、钾肥用量和种植密度，以期为区域范围内的大豆生产管理提供科学 依据。

1 材料与方法

1.1 数据来源

本研究数据来源于国际植物营养研究所（IPNI）数据库、大豆产业体系研究数据库，以及中国知网（CNKI）期刊1998年至2017年发表的论文。使用以下关键词查阅文献：大豆、产量、密度、施肥量。本研究共包括748个试验，数据中所涉及的试验处理包括：“3414”平衡施肥、密度和施肥量、施氮量、施磷量、施钾量试验（表1）。试验地点分布在我国大豆主产区（图1），所有收集的数据均来自田间试验，有明确的施肥量、密度以及产量数据，试验所涉用大豆品种都是当地普遍种植的。

表1 收集大豆试验的类型与数量

1.2 数据分析

图1 所有大豆试验点分布

根据播期将所收集的大豆数据分为夏大豆和春大豆（夏大豆6月初播种，春大豆4月末或5月初播种）进一步分析。研究排除了收获指数小于0.4 kg/kg的数据［1］，以排除作物在生长季节受到非营养缺乏以外的非生物或生物胁迫。并采用各试验中的最佳施肥处理（氮、磷、钾用量根据推荐施用）的产量来研究20年内我国大豆的产量变化。大豆籽粒含水量校定为135 g/kg。用Excel软件拟合不同氮、磷、钾肥施用量和种植密度与产量的二次函数，确定最佳施肥量和种植密度。利用SPSS 19.0对影响产量的因素进行逐步回归分析 （P<0.05）。

2 结果与分析

2.1 不同大豆产区的土壤养分和种植密度

在东北春大豆产区，不同省份间土壤有机质、碱解氮、有效磷和速效钾含量均从小到大表现为辽宁<吉林<黑龙江（表2）。在夏大豆产区，土壤养分含量在不同省市没有一致的变化趋势，而且夏大豆产区的平均养分含量低于春大豆产区。

春大豆产区不同省份间的种植密度变化与土壤养分含量相似（表3）。在夏大豆产区，河南和山西省的种植密度高于其他省市。春大豆产区的平均密度（26.5万株/hm2）高于夏大豆（21.1万 株/hm2）。

2.2 大豆产量变化

从1998至2017年，春大豆和夏大豆的单位面积产量均逐步增加，且夏大豆产量的增加速率高于春大豆。在2009年以前，夏大豆的平均产量低于春大豆，而此后高于春大豆。夏大豆20年的平均产量（2 724 kg/hm2）高于春大豆（2 610 kg/hm2）（图2）。夏大豆和春大豆的产量都主要集中在2 000～3 000 kg/hm2，分别占产量数据的46.4%和59.8%。其次是3 000～4 000 kg/hm2，分别占产量数据的31.4%和23.1%（图 3）。

表2 不同大豆产区的土壤肥力（1998～2017年）

表3 不同区域的大豆种植密度 （万株/hm2）

图2 不同产区1998～2017年大豆产量变化

图3 大豆产量数据在不同产量范围的分布

2.3 大豆产量与施肥量关系

春、夏大豆的产量均随施肥量的增加呈现先增加后下降趋势（图4）。根据施肥量和大豆产量拟合的二次方程，夏大豆在获得最高产量时氮、磷、钾肥用量分别为N 96 kg/hm2、P2O580 kg/hm2和 K2O 126 kg/hm2，对应的产量分别为3 038、2 801和2 305 kg/hm2。春大豆在获得最高产量时氮、磷、钾肥用量分别为N 71 kg/hm2、P2O5108 kg/hm2和 K2O 74 kg/hm2，对应的产量分别为2 932、2 834和2 678 kg/hm2。

2.4 密度与产量的关系

我国大豆生产中种植密度变化范围较大 （8万～80万株/hm2），大豆产量随着密度的增加呈先增加后减少趋势（图 5）。根据曲线可知，夏、春大豆的产量分别在27万和34万株/hm2时达最高，对应产量分别为2 936和2 791 kg/hm2。随着种植密度的逐步增加，夏大豆的增产或减产速率高于春大豆，说明群体密度对夏大豆产量的影响高于春大豆。

图4 大豆产量与氮磷钾肥用量的关系

图5 大豆种植密度与产量的关系

2.5 肥料用量、种植密度对大豆产量的影响

逐步回归分析表明，密度对夏大豆产量的影响最大，其次是施磷量（表4）。对春大豆来说，施磷量对产量的影响最大，其次是施钾量、施氮量和种植密度。然而，回归曲线中密度的引入表明，在春大豆产区，磷肥和钾肥在大豆高产方面起着重要作用，其次是种植密度。

表4 大豆产量与密度和施肥量的逐步回归分析

3 讨论

自1998年以来，由于大豆的品种改良、平衡施肥等农业技术的推广，中国春、夏大豆产量均逐年增加。一般来说，同区域内作物产量与土壤肥力成正相关。夏大豆产区的土壤养分含量和种植密度均低于春大豆，而平均产量高于春大豆，说明不同区域间大豆产量的差异可能主要受气候条件、种植密度和肥料投入等影响。大豆是短日照喜温作物，对光温反应比较敏感［23-24］。我国春大豆主要在东北地区，在大豆生长的早期和晚期温度和降雨较低，而夏大豆产区生育期温度和降雨量均较高，更加有利于大豆的生长和高产。各区种植的品种均在本地育成，适应当地的气候条件，能充分利用本地气候资源而实现高的产量。同时，华北和华南地区农田的化肥投入量显著高于东北地区［25］，高的养分投入可弥补土壤养分的不足。本研究中的平均产量数据可能被高估，因为这些数据均来自大豆主产区试验田，试验田的肥料施用配比合理，密度适宜，田间管理也较精细，有利于作物高产，而实际大豆生产中肥料施用不足及养分不平衡、种植密度过低、管理粗放等问题广泛存在。

氮磷钾的合理配施是决定大豆高产的关键因 素［26-27］。本研究表明，实现夏大豆高产的最佳氮、磷、钾施用量分别为N 96 kg/hm2、P2O580 kg/hm2、K2O 126 kg/hm2，春大豆的最佳氮、磷、钾施用量分别为N 71 kg/hm2、P2O5108 kg/hm2、K2O 74 kg/hm2。最高产量下夏大豆的最佳氮肥、钾肥用量均高于春大豆，因为夏大豆获得高产对养分需求更多，低的土壤养分供应下需要较多的肥料投入才可满足其养分需求。我国大部分地区土壤磷盈余，且东北地区土壤磷含量高于中北部［28-29］，但由于东北地区春季气温低，降低了土壤磷有效性，不能满足大豆早期生长发育对磷的需求。为满足大豆磷素需求，人们增加了磷肥用量，因而导致计算的春大豆最佳磷肥施用量高于夏大 豆［30-31］。因此在东北地区早春季如何激活和充分利用土壤磷也是一个重要的节肥增效的研究方向。春大豆的最佳密度高于夏大豆，因为作物的最佳密度是由品种、当地气候和环境条件等因素决定的。大豆密植可以提高光能的截留和利用，提高大豆产量。东北地区春季气温和年有效积温较低，要提高种植密度，充分利用光热资源，才能获得高产。

回归分析显示，磷肥和密度对春、夏大豆的高产影响较大，同时钾肥对春大豆产量影响较显著。因为磷是合成大豆籽粒蛋白质和脂肪的重要元素，并且磷素可以促进根瘤的形成、发育和对大气氮的固定、氨的转化以及氨基酸的形成［32-33］，磷肥还能促进大豆对氮和钾肥的吸收［34］。在春大豆区，低温影响土壤磷活性也是重要原因。东北地区土壤钾素含量高于华北地区，而钾肥用量与春大豆产量的相关性高于华北夏大豆。因为华北夏大豆区多为石灰性土壤，土壤钾丰富，同时已普及的作物秸秆还田可返回土壤大量的钾素。而东北地区温度低，秸秆降解慢，秸秆还田很难推广，大豆吸收的钾主要依靠肥料投入。适宜的密度能增加单位面积内大豆光合量，养分的吸收量，进而提高大豆产量［35］。华北地区大豆多为小麦后直播，全量小麦秸秆还田会影响大豆播种质量和出苗率，实际生产中存在密度过低现象［36］，因此种植密度对大豆产量影响显著。在春、夏大豆产区，回归方程中均没有引入氮肥，可能因为土壤氮素供应较高，大豆生物固氮提供了大部分氮素供应，降低了对肥料氮的依赖。

中国的农业生产主要以分散的家庭生产为主，田块间的土壤质地和肥力变异较大，一个固定的施肥量和种植密度不一定能在所有区域全部适合，根据单个田块确定适宜的施肥量和种植密度更不现实。我们可以参照“大配方，小调整”［37-38］的思路结合不同区域的特征对施肥量和种植密度进行微调，以实现大豆的高产高效。

4 结论

我国的大豆产量自1998年以来逐年增加，夏大豆平均产量高于春大豆。实现夏大豆高产的最佳氮、磷、钾肥用量分别为N 96 kg/hm2、P2O580 kg/hm2、K2O 126 kg/hm2，春大豆高产的最佳氮、磷、钾肥用量分别为N 71 kg/hm2、P2O5108 kg/hm2、K2O 74 kg/hm2。夏、春大豆高产的最适密度分别为 27万和34万株/hm2。种植密度是大豆高产的关键因素，春、夏大豆区域均需要增加种植密度去实现高产，同时应该注重磷肥施用。