靳亚忠，任金立，齐 娟，兰 慧，李宗佑，吴兴彪，张天一，王雪娇，于 佳，何化强，张 鹏

（黑龙江八一农垦大学园艺园林学院,黑龙江 大庆 163319）

甜瓜（Cucumis melo L.）是一种重要的经济作物，全世界每年的产量超过3.2亿t的产量（http://faostat3.fao.org），且以其独特的风味品质吸引消费者的青睐。甜瓜品种不同展现出不同的果实品质特性，包括可溶性糖、有机酸和香味物质、果皮和果肉颜色、果实硬度、果实形状和大小等差异[1-2]，而且甜瓜果实糖含量、酸含量、糖酸比、糖酸组分比例以及挥发性物质决定了果实风味，使得甜瓜成为了学者研究果实品质遗传特性的一种重要模式植物[3]。薄皮甜瓜（Cucumis melo var.makuwa Makino），甜瓜的一种变异类型，主要分布于中国的中东部、日本和朝鲜半岛[4]。在黑龙江省，近年来薄皮甜瓜已经成为农业生产中的重要经济作物，其种植面积达到3.3万亩（来自黑龙江农委2019年统计数据），且薄皮甜瓜品种类型丰富，品质优良，能为甜瓜育种提供广泛的育种材料。甜瓜中糖、酸组分及其含量对果实的内在品质有着重要的影响[5-8]，受到甜瓜育种者的密切关注，且甜瓜甜酸类“风味”品种的品质研究主要集中于厚皮甜瓜[9-12]，育成了“风味”系列厚皮甜瓜[6，9，12-13]，而针对薄皮甜瓜中甜酸“风味”品种研究较少。在我国的东北具有丰富的薄皮甜瓜种质资源[14-15]，包括越瓜变种（var.conomon）、香瓜变种（var.makuwa）、梨瓜变种（var.chinensis）、泡瓜变种（var.momordica）和酸瓜变种（var.acidulus），为薄皮、甜酸类型的“风味”甜瓜品种选育提供了丰富的材料。

研究表明厚皮甜瓜与薄皮甜瓜成熟果实中糖、酸含量以及糖酸比差异显著，厚皮甜瓜成熟果实糖组分以蔗糖为主，酸组分以柠檬酸为主[5，9，16]，而薄皮甜瓜成熟果实中主要积累何种糖分[5，8，17]，还存在争议。……