黄万稳

（广西民族大学相思湖学院，广西 南宁 530008）

我国是农业大国，食用菌是重要的农业产业之一，带动着我国社会主义新农村以及部分县域经济的快速发展，农业已经成为黑龙江、山东、吉林等省份的支柱性产业[1]。目前依照食用菌的生产结构方式进行分析，存在食用菌的物流智能管理不科学，生产形式严重分散化，供应链链路过长造成系统的不稳定等问题[2]。因此，只有不断加强物联网技术下食用菌供应链智能管理系统研究才能解决上述的问题，否则便会阻碍食用菌产业的迅猛发展[3]。基于物联网技术下食用菌供应链智能管理系统研究，不仅可以帮助各个企业之间构建恰当的供应链物流智能管理平台，还可以为食用菌智能管理系统提供物联网下的技术支持。

1 食用菌供应链管理的概述

食用菌供应链是指围绕食用菌的供应和销售，从食用菌的栽培、流通，直到送达消费者手中，由食用菌栽培户，到生产加工商，再到各流通环节以及最终消费者共同组成的供应链网络模式[4]。食用菌的培育、处理加工、运输过程和最后的买卖环节是食用菌供应链管理的4个主要环节，最终的产品会卖到有需要的用户手中[5]。所谓的物流管理系统就是指物流链上的各个组成环节，通过食用菌供应链来构建系统，包含了诸多连接方式及运输形式[6]。生鲜食用菌仍然存在容易埙坏和腐烂的特点，生产处理加工后需要尽快进入市场销售[7]。

处理食用菌产业链的过程中，首先需要处理食用菌深度加工问题，相关企业需要严格把控食用菌产品的品质，构建与供应商之间的合理协作关系[8]。……