庞兵武

（铁道警察学院，河南 郑州 450003）

猪苓（Polyporus umbellatus） 又名猪茯苓、猪灵芝、野猪粪、朱苓等，是多孔菌科（Polyporaceae）多孔菌属（Polyporus） 真菌[1]。猪苓多为野生，寄生在桦树、枫树和橡树等树木的根部，前期生长于地下土壤中，猪苓菌核拱出地面生长，可人工栽培[2]。若子实体幼嫩时可以作为食用菌食用，营养丰富、味道鲜美。猪苓也是一味常见的中药，自古就被记载有利尿治水肿之功效[3]。《神农本草经》列为中品、中医认为其“性甘平，入肾、膀胱经”，主治肾炎，小便不利，水肿等疾病[4]。现在猪苓已经成为一种常用的药用真菌，“五苓散”“猪苓汤”等中药方中均大量使用。

已有人在猪苓中提取到无晶形多糖、麦角甾醇等多种活性物质和微量元素[5]。陈晓梅等[6]从猪苓中分离得到猪苓多糖、28个甾体类化合物、三萜类、蒽醌类和腺嘌呤核苷等12种其它化合物；曾星等[7]研究了猪苓多糖对膀胱癌的治疗；戴如琴等[8]研究了猪苓菌丝体的抗肿瘤功效，这些研究都表明，猪苓子实体和菌丝中均含有抗癌、抗肿瘤成分。

现代人重视健身运动，一些人在做完运动之后时常会出现水肿现象，而且多是下肢水肿，严重的躯体也会浮肿[9]。主要是运动负荷过大或发力不对，对下肢造成压力过大，局部乳酸堆积或细胞壁破损造成运动型水肿[10]。在排除自身器官问题后，可以采用冷敷、热疗的方法，同时，也需要通过药物和饮食调节来加快水肿的消退。

1 材料和试验方法

1.1 材料

1.1.1 猪苓菌株

猪苓菌株购自标准品信息网，菌丝白色，生长缓慢，20 d菌丝生长约1 cm。……