杨懿 大连盖世健康食品股份有限公司

所谓管理会计本质上是一套信息系统，职责是为企业决策提供信息支持，而不是决策本身。所以管理会计视角下的企业财务内控长效机制建构，也可以理解为在追求信息公开、透明的情况下，服务企业的财务管理工作，避免因信息不对称而带来各方面风险。其主要目的是保障企业的业务流程系统化、信息控制标准化和财务管理制度合理化，促进财务管理最终走向智能化。

一、食品加工类企业管理会计体系构建现状

目前很多食品加工类企业引入了大量先进的自动化设备，但其本质上还不能更改劳动密集型产业的基础设定，薄利多销、人力投入高，是其表现出主要特征。当前很多企业尽管也认知到应用管理会计的必要性，但在实际应用过程中，仍然暴露出这样几方面特点和不足：

（一）管理会计的理论基础比较薄弱

随着我国社会经济的不断发展，食品行业的不断进步，食品加工类企业创新财务管理、应用新的技能有了更为充分的理由。但就实际情况而言，目前我国还没有形成一套针对食品类企业的管理会计理论基础，导致二者之间还不能完全契合。

再加上我国各行各业的管理会计人才相对较少，专门服务于食品加工领域的工作人员更是匮乏，所以管理会计真正在食品加工类企业中的应用并不多见，普及程度不高，可见食品加工类企业管理会计的理论基础比较薄弱。……