秦焕新

每当进入冬季，人们习惯进食热食来保暖健身，而把冷食拒之口外。殊不知，在严寒的季节，若能适当吃些冷食，反而对身体有益，更是冬季的一种另类保健方法。冬季适当吃冷食不但能增强胃、肠功能，对胃、肠进行耐寒锻炼，还能使人体从内部降温。冷食可刺激机体的免疫系统，从而增强机体的免疫功能。但冬季的冷不是“冰镇”，而是将最低温度设在“手摸着不是冰凉的”这种感觉。

凉白开是冬季保健“冷饮”。科学研究表明，一天中定時喝杯凉开水是一种简单有效的养生保健方法。尤其是冬季经常饮用凉开水，能促进新陈代谢，增加血红蛋白量，提高人体免疫机能，有预防感冒、咽喉炎和其他皮肤病之效。特别是清晨起床空腹饮一杯凉开水，对人体各器官进行“内部洗涤”，既能使肝脏解毒能力和肾脏排泄能力增强，促进新陈代谢，加强免疫功能，又有助于降低血压，预防心肌梗死，还有助于当天食物的吸收，防治便秘。 （摘自《保健与生活》）