豆艳丽，钱 续，武凡琳，房耀武

(1. 榆中县畜牧水产技术推广中心，甘肃榆中730100；2.兰州市红古区农业农村局，甘肃红古730080）

榆中县是兰州高原夏菜的主产区，据统计，仅流通环节产生的尾菜数量达50 万吨，目前处理利用的方法主要有饲料化利用、肥料化利用、沼气化利用等，据农技部门试验研究，使用压榨脱水后蔬菜渣为原料制作青贮饲料，可降低成本[1]。蔬菜渣是将尾菜通过压榨、脱水后制成的糟渣，大多数蔬菜渣属于高含水量、高纤维、低蛋白的副产品[2]，番茄渣、豌豆壳在畜禽养殖业应用能够促进畜禽胃肠道健康、提高奶牛产奶量[2,3]，然而花椰菜、娃娃菜等蔬菜渣的应用报道较少，如果能将尾菜压榨脱水后的蔬菜渣科学合理的开发利用，对于推进蔬菜渣饲料化利用和缓解蔬菜渣废弃对环境的影响具有意义。

1 材料与方法

1.1 蔬菜渣来源

蔬菜渣由甘肃佳臻生态农业科技发展有限责任公司生产，蔬菜渣组成以花椰菜、娃娃菜、青笋居多。

1.2 蔬菜渣青贮饲料制作及分组

采用裹包青贮技术完成蔬菜渣青贮，使用机械为甘肃金科峰农业装备工程有限责任公司生产的9QY-30Q 型号的裹包青贮机，其规格为200±3 kg/包，由榆中吉江牧业科技有限公司制作完成。试验设置4 组，蔬菜渣配比分别为Ⅰ：蔬菜渣100%；Ⅱ：玉米芯10%、蔬菜渣90%；Ⅲ：小麦秸秆10%、玉米芯10%、蔬菜渣80%；Ⅳ：玉米芯20%、小麦秸秆10%、蔬菜渣70%。每组10 次重复，青贮45d 对样品进行感官评定，每组随机采集样品3 份，样品送往甘肃省农业科学院农业测试中心进行营养成分测定。……