冯海萍， 刘晓梅， 白生虎， 谢 华， 杨冬艳

(1.宁夏农林科学院种质资源研究所， 银川750002；2.宁夏固原原州区农业技术推广中心， 宁夏 固原 756000)

青花菜(BrassicaoleraceaL. var.italica)又名西兰花、绿菜花、木立花椰菜、绿花椰菜等，为十字花科芸薹属甘蓝类蔬菜变种之一。营养丰富，富含抗癌活性最强的天然成分萝卜硫素，被誉为“蔬菜皇冠”，能够显著降低癌症、心脑血管疾病和近视等患病风险，备受国内外消费者青睐，现已成为一种国际性流行功能型蔬菜[1-4]。

近年来，青花菜在我国的种植面积逐步扩大，据不完全统计，2017年我国青花菜种植面积超过7.6万hm2，同比增加10%以上，2018年增长更为明显，目前，除海南、西藏外，青花菜种植在我国基本实现了全覆盖，产品基本上实现了周年供应[5]。随着世界市场对青花菜需求的不断扩大和农业结构调整的逐步深入，青花菜的种植面积在宁夏地区逐年扩大，现已在宁夏冷凉蔬菜产业中发展成为主要外销蔬菜的骨干种类之一，尤其是在宁夏环六盘山区域，近三年以青花菜、芹菜、娃娃菜、甘蓝等为主要种类栽培面积稳定在2.67万hm2，占全区露地蔬菜近一半，截止2017年底，青花菜(含花椰菜)在宁夏南部山区种植面积超过3 300 hm2，占宁夏露地蔬菜种植面积的15.62%，主要分布于原州区、西吉县、隆德县等，地方特色突出，产量高，质量优，上市季节优势显著，产品销往南方及区内外市场。青花菜在宁夏发展势头良好，但在实际生产中，主要栽培品种都是从日本引进，严重存在依赖进口品种等制约性技术问题。……