文/范建勋 何琳 张磊

浙江省三门县为中国青蟹之乡，养殖青蟹已经有200多年的历史。当前主要的青蟹养殖模式是在靠近海岸线的土塘进行虾、贝、蟹的搭配混养，养殖模式较粗放。随着近年来养殖人数的增加，养殖面积有限导致养殖地租上升，加上养殖投入品成本和人工成本的同时上升，个体养殖户收益下降。此外养殖面积扩大的需求会导致养殖户在滩涂上开挖建塘破坏生态环境，对鲜活小杂鱼的依赖将阻碍野生渔业资源的恢复。

近年来，三门县海洋与渔业局（现三门县农业农村局）在三门县张磊青蟹养殖专业合作社等地开展青蟹室内笼式立体养殖示范。青蟹室内笼式立体养殖可以为目前存在的青蟹饵料利用率不高，养殖风险大，集中上市售价低，越冬难等诸多实际问题提供有效的解决方案。青蟹室内立体笼式暂养和越冬技术要点如下。

一、养殖设施的构建

（一）场地选择和建设

试验地选择在三门县浦坝港镇小泥湾涂养殖塘，该区域周边水质较好，无污染源，海水盐度适宜青蟹等水产品的养殖。试验塘面积为173.4亩，为室内青蟹笼式立体养殖提供水源，池塘采取青蟹、缢蛏、泥蚶、脊尾白虾混养模式处理青蟹暂养尾水。

（二）养殖设施

养殖用地为200m2，试验用水为外海水，经一级沉淀池除去大颗粒与部分泥沙，再经二级沉淀除去剩余的泥沙。试验期间水温8℃～29℃，盐度20～25，pH值为7.5～8.1，溶解氧＞4.0mg/L。单个试验养殖盒40.0cm×35.0cm×12.0cm。

（三）设施准备

清理室内青蟹笼式立体养殖设备，用5ppm高锰酸钾溶液进行整套设备消毒，消毒后用干净的海水冲洗残留药品，然后干露1周～2周备用。……