颜晨燕，王梨萍，屈 鑫，李 锋，3，石贤爱，3

（1.福州大学生物科学与工程学院，福州 350106；2.福州大学药物生物技术与工程研究所，福州 350106；3.福建省医疗器械与生物医药省重点实验室，福州 350106）

硫酸软骨素（chondroitin sulfate，CS）是一类结构复杂的糖胺聚糖，其结构基本单元为D-葡萄糖醛酸与N-乙酰-D-氨基半乳糖通过1，3-糖苷键连接形成的二糖，二糖单元之间通过β-1，4-糖苷键连接而成。CS在动物体内广泛存在，多位于动物软骨中，是结缔组织的重要组成部分。近年来研究表明，CS具有多方面的生物活性。CS可降低血脂含量，抑制血栓的生成，具有调血脂和预防动脉粥样硬化的作用［1］；在抗关节炎方面，CS也具有显著的作用，CS可抑制机体关节损伤因子如基质金属蛋白酶9（matrix metalloproteinase 9，MMP-9）、IL-1β的产生，从而延缓软骨损伤的进展，起着缓解关节炎的作用［2］；CS还能促进成骨细胞生长，诱导新骨生长，加速骨损伤的愈合过程［3］。此外，CS还具有抗氧化、延缓衰老、抗肿瘤以及抗黏连等作用，因而在临床上被广泛应用［4］。胶原蛋白为细胞外基质结构蛋白，在动物体内广泛存在，主要存在于动物的皮肤和骨组织中。胶原蛋白最显著的结构特点是三螺旋结构，由3条α多肽链缠绕形成超螺旋结构。胶原蛋白的结构稳定，具有低免疫原性和良好的生物相容性，因而用途广泛［5］。近年来研究表明，胶原蛋白还具有调血脂、抗肿瘤、抗关节炎、免疫调节等方面的生物活性［6］，因而也被大量应用在膳食补充及医疗方面。

骨关节炎（osteoarthritis，OA）是一种慢性关节退行性疾病，其临床特征主要为关节软骨损伤、关节边缘骨赘形成和滑膜炎症等［7］。……