李创辉

摘要：本文主要对于微波加热技术相关机理等进行阐述以及分析，从微波加热原理、微波产生、系统构成及分类及微波加热技术的应用进行阐述，并在此基础上和传统加热方法进行比较，分析不同加热方法之间的优劣势。

关键词：微波加热;应用;机理[Abstract]Through the analysis of the application of microwave drying mechanism，characteristics，and the comparison of the traditional drying methods，and puts forward the microwave drying and conventional drying methods used in conjunction，can better play to the advantages of different drying methods to optimize the purpose of saving energy.

[Key words]Microwave drying;The application of microwave drying

微波均勻致热特性在工农业及科学研究等领域显示出其优异的应用。自从1978 年，CEM 推出了第一款用于商用微波系统以来，微波的复杂性和实用性不断提高，各种不同的微波系统受到广泛的研究，以适应不同应用环境的需求，微波技术应用研究及微波系统技术发展相互促进。随着微波加热技术的不断发展，微波加热技术在跨学科跨领域中越来越显示其优越性。

1微波加热技术的原理

1.1原理

微波的频率范围在300MHz-3000GHz之间，属于波长比较短的电磁波，波长在物理尺寸上与常见的事物尺寸相当或更短。微波主要核心就是能够穿透物体内部，在物体内部产生电场，在电场作用下，物体中的极性分子极性方向将由杂乱无章变成有序排列状态，分子这种被称为极化的有序排列状态，使得物质内部产生极化电场，这种电场的方向与外部电场相反，随着外部电场方向的改变，物质中的极性分子极性方向也随之改变。高频率的微波意味着外部电场方向随着时间高频率地改变，每秒以数十亿次以上的速度不断改变方向，物质中的极性分子极性方向也这样高速地有规律改变，在分子极性方向的高速改变过程中，分子间将产生摩擦，高速地摩擦导致热的产生，将微波电磁能量转换成热能。……