林小力

摘要：云南地处中国西南，作为一个低纬度、高海拔的山区，境内地貌复杂，受季风影响而表现出多样化的自然立体气候，为马铃薯的高产创造出得天独厚的生长环境。为提升马铃薯产量，确保马铃薯品质，文下就优化马铃薯种植技术，分别自合理轮作、整地深翻、准备处理种薯、大田播种、施肥管理、马铃薯控水管理、适时组织收获等几方面做详细论述。同时，处于控制病害考虑，重点就晚疫病、环腐病、早疫病、黑胫病等几种防病措施做要点阐述，为科学控病、确保高产、提高种植效益做技术指导和理论借鉴。

关键词：马铃薯;控水管理;技术指导

1 前言

云南有着得天独厚的马铃薯高产优产环境，发展马铃薯产业，优化马铃薯种植技术，提高马铃薯种植效益，是当前本地农村地区脱贫致富、克难攻关的重要突破口。

2 马铃薯种植技术

2.1 合理轮作

马铃薯不耐连作，有研究证实超过4年的持续连作，将大幅降低马铃薯产量。就原因分析，其一，连作会增加土传病感染几率，影响下茬马铃薯产量。其二，连作将加重某些微量元素缺失，导致马铃薯品质差、植株矮小。就此，建议合理轮作，尤其上茬病虫害严重的地块，下一茬口禁种马铃薯。多用小麦、谷子等与马铃薯轮作，避开与西红柿、茄子、甜菜、甘薯等轮作。

2.2 整地深翻

选种土壤类型影响马铃薯的产量和品质。尤其规模化生产，更应该重视土壤的选择。理想高产的地块，以微酸土壤为首选，地势平坦，排灌方便，耕层深厚，土质疏松，以砂壤土为首选。

选好地后，要整地、深翻，调整其理化特征，为马铃薯高产创造条件。待前茬作物收获后，深耕30cm。而后耙平、耙细，打碎大的土块，以疏松土壤，增加透气透水性。

总之，马铃薯属以地下块茎为收获产品，选好耕种地，深翻优化耕地环境，是很关键的农艺环节。

2.3 准备处理种薯

2.3.1 挑选种薯

挑选好的种薯是实现高产的前提和基础。优选种薯，以农技推广部门推荐为准，多用脱毒或耐抗性强的品种。尽量不用中小块茎，以降低病虫害感染几率。

2.3.2 种薯处理

第一，选好种量

依播种形式结合规模确定播种量。机械化播种，用种量控在2000～3700kg/667m2。人工播种，用种量控在1800～3000kg/667m2。

第二，晒种催芽

播种前将准备好的种薯，提前2周放阳光下晾晒，通过见光催芽。芽长出1cm后，切块处理。切块期间避免受雨水浸淋。同时剔除问题种薯。

第三，种薯切块

准备切刀，切刀经0.5%高锰酸钾水溶液消毒。切块种薯25g以上，每切块留1～2芽眼，切块呈立方块。正常情况下，每100切块换一把刀。除切块外，近些年，有以整薯播种的实践，经推广出苗齐、块茎多、商品薯质量高。而且具有较强的抗逆性，增产潜力高。整薯播种要求用50g以下健壮小薯作种。

第四，拌种包衣

包衣以增强种薯耐抗性，降低病虫害感染几率。一般情况下，种薯每次100kg，加滑石粉每次1kg;百菌清每次0.1kg;少量维生素，混拌后放通风处，以完成包衣工作。

2.4 大田播种

第一，播种时间

播种期主要考虑的因素是温度。原则上要保证马铃薯进入盛期，日平均气温在20℃左右，地温尤其10cm处土壤温度恒定在7～8℃。可机械化播种或人工播种，前者适用于大面积批量化作业，一次成垄，施肥、播种等作业一次性完成。后者先机械开沟，沟深15cm，施肥，点种，均匀摆放在沟内。播种后覆土，土层厚10cm。

第二，播种密度

具体密度根据品种、水肥等情况而定。一般情况下，种植种薯，密度5000株/667m2以上。种植早熟品种，密度4000～5000株/667m2。种植晚熟品种，密度3500～4500株/667m2。以加工炸片为主的原料薯，密度3500株/667m2。以淀粉加工为主的原料薯，密度4000～4500株/667m2。此外，密度还要根据施肥水平而定，高肥力土壤密度大些，低肥力土壤密度小些[1]。

2.5 施肥管理

马铃薯需肥以钾肥最多，磷肥、钾肥次之。就生长特点来看，生育期短，结薯早。前期吸肥多，养分应该充足。在施肥上的调整要重施基肥，辅以追肥。基肥以腐熟人畜肥为主，腐熟有机肥1000～1500kg/667m2。配用适量的磷肥和钾肥，过磷酸钙20kg/667m2;草木灰150kg/667m2。施肥方法，起垄播种，垄上开深20cm沟，将基肥均匀施入，先腐熟有机肥后化肥，而后覆土平垄。及早追肥，结合生长期特点而定。

一般情况下，幼苗期追施氮肥，尿素5～8kg/667m2，兑水浇施，结合中耕培土用，以利于保苗。开花后控制氮肥，不可追施氮肥。可用0.3%～0.5%磷酸二氢钾，50kg/667m2[2]。期间缺氮严重，可追施尿素，100～150kg/667m2，每间隔2周，喷施1次，持续用3～4次。此外，马铃薯对锌肥、硼肥敏感。要时刻根据地力，酌情加施硼肥、锌肥。可用硫酸锌补锌肥，根外喷施，60～70kg/667m2，每間隔1周，喷施1次，持续用2～3次。

特别注意的是马铃薯喜钾多，后期要重施钾肥，多用硫酸钾。禁止过量用含氯肥料，比如氯化钾，以免影响马铃薯品质。

2.6 马铃薯控水管理

就马铃薯需水规律来看，幼苗出土到开花期，建议直接蹲苗不浇水。即使遇到干旱季，也建议浇小水。实际上，进行蹲苗控水，最大的益处是增加根系量，较浇水不蹲苗可提升苗量2～3倍。通过促生苗量，将确保马铃薯能吸收更多的营养物质和水分，合成、积累更多的光合物质，有利于块茎淀粉积累。此外，蹲苗控水还有利于防徒长，有利于形成，增强抗风雨、抗倒伏、抗病虫害的能力，对培育壮苗意义较大。就比较试验结果来看，开花前这段时间，对马铃薯进行控水蹲苗比浇水未蹲苗的，至少要增产20%～25%。

马铃薯进入初花期，开始浇水。从初花到茎叶停止生长这段时间，块茎的增长量最大，植株对水分的需要量也很大。另一方面，马铃薯生长所需要的氮、磷、钾等无机元素都必须溶于水才能被根部吸收，如果土壤缺水，营养物质再多，植株也无法利用。通常土壤持水量应保持在60%～80%。此时，由于水分充足，也往往会引起马铃薯中后期徒长，消耗养分和倒伏，导致减产。为此，一定要实行化控。当马铃薯株高50～55cm时，喷施15%可湿性多效唑粉剂50g/667m2，施药后4天浇水，可收到明显的控高效果。马铃薯收获前10天左右停止浇水，可提高其品质，并较耐贮藏[3]。

总之，上述分析来看，马铃薯生长期间，需水量还是很大的。为此，我们必须要根据其生长期需水规律，合理浇灌以促其茁壮成长。

2.7 适时组织收获

马铃薯收获期标准，地上茎叶枯黄，块茎脐部与块茎脱落时，可组织收获。但是，考慮到经济用途不同，收获期可略作调整。一般，食用或加工为主薯块，进入成熟期可收获。种薯为减少病虫害侵扰，应酌情提早。个别为提早上市，通过扒薯的方法，先将大块茎采收，而后追肥浇水施肥，以继续催生地下小块茎。此外，山区下霜早，应在枯霜期采收。平原下霜晚，可待到茎叶全枯黄时采收。个别地区，低洼多雨，建议早收。

3 马铃薯病害防治

3.1 晚疫病

地上茎叶侵染，叶边缘形成水渍病斑，周边有浅绿色晕斑。周边潮湿，将扩大病斑，颜色深褐色，多白色霉状物。地下块茎感染，初期为褐色病斑。土壤潮湿，病斑扩大，导致块茎腐烂。

防治：选种耐抗品种，严选马铃薯品种，剔除患病马铃薯，严禁留作种用。一旦感染晚疫病，务必及时处理，用58%甲霜.锰锌可湿性粉剂，每次600倍液。或者，用25%嘧菌酯悬浮剂，每次1500倍液。注意田间排灌，积水潮湿是导致此病的主诱因。为此，灌溉区易起垄沟浇水。收获后，及时清理残枝病叶，以传染其他植株。

3.2 环腐病

植株萎焉，轻则影响出苗，生长缓慢，叶片褪绿，越往上生长越枯黄。严重时影响出苗，脐部显红褐色，切面不同程度黄色腐烂。

防治：选栽耐抗品种，留建无病种田。必要时，整薯播种，降低切口感染的可能。前期，用土霉素溶液浸种，以增强耐抗性。

3.3 早疫病

为链格孢属链格孢感染所致，危害茎叶严重。初期感染，茎叶黑褐色病斑，外观椭圆形。严重时叶片脱落。

防治：选用耐抗品种，加强水肥管理，控制钾肥用量，增强植株耐抗性。雨后，注意排灌，防积水。合理组织药防，流行初期，喷施保护性杀菌剂。比如：丙森锌药剂，叶面喷施，持续用1～2次。患病严重时，可用百菌清、啶酰菌胺等，间隔1周，喷施1次，持续用2～3次。

3.4 黑胫病

危害块茎严重，受此病影响，幼苗生长矮小，茎杆短硬，叶片泛黄卷曲。受此病危害，植株很容易被连根拔起。

防治：选栽无病健康种薯，做好药物浸种处理，以0.1%升汞溶液浸种0.5h。或者，用0.2%高锰酸钾水溶液，浸种0.5h。之后，晒种播种。运输期间，避免出现碰伤擦伤的情况。

4 结语

马铃薯为云南本地重要的经济作物之一，其高产优产对于提升本地农业经济效益大有裨益。在提高马铃薯种植效益方面，选栽高产地是基础，水肥条件要好。挑选高质量适栽种薯是前提，播种前，注意晒种催芽、包衣拌种做好前期工作，为后期高产、病虫害防治做保障。栽种期管理，肥水是保障，考虑到其喜钾多，要重施钾肥，多用硫酸钾。禁用含氯肥料，以免影响马铃薯品质。在疾病防治方面，重点做好晚疫病、环腐病、早疫病、黑胫病等几种疾病的防控，以为高产优产创造条件。

参考文献

[1] 白生虎.玉米种植技术优化与病虫害防治策略[J].世界热带农业信息，2021（7）：11.

[2] 龙平.水稻种植技术的主要环节与病虫害防治措施[J].农家参谋，2020（8）：51.

[3] 李浩生.探析水稻种植技术的主要环节与病虫害防治要点[J].新农业，2019（3）：78.