王恩鹏 田华伟 张明旺

（中国人民公安大学国家安全学院，北京100038；四川警察学院科研所，四川 泸州646000）

近年来，随着我国综合国力不断增强，物质文化水平不断提升，那些既能满足人民群众自身文化生活需求又能促进经济社会发展的各类大型群众活动举办的越来越多。举办大型群众活动会给当地的政治、经济、文化等诸多领域的发展带来积极影响。大型活动的成功举办受众多因素影响，其中食品安全是重要一环。大型群众活动食品安全问题主要包括在食品中故意投放有毒有害物质、在食品中过失投放有毒有害物质、使用不符合安全标准的食品、使用伪劣食品等。面对以上食品安全问题，如何有效预防、预测、预警是保障大型群众活动食品安全的一项重要工作。食品安全毒害危险物数据库的建设可为大型群众活动食品安全工作提供基础数据支持，因此，对于大型群众活动食品安全毒害危险物数据库的研究具有重要的理论和现实价值。

一、大型活动概念的界定

一方面，随着改革开放的全面深化，中国社会进入转型期，经济持续发展，国际影响不断提升，同时社会矛盾多发，各类风险呈现上升态势。另一方面，大型活动举办的数量和规模不断加大，效应不断提升，公众参与性增强，并呈现市场化发展趋势。整个社会大背景和大型活动自身的一系列变化导致大型活动面临的风险日趋复杂严峻。为降低大型群众活动面临的食品安全方面的风险，就需要对大型活动食品安全进行深入研究。……