李墨林，齐树河，王红，王开荣，周磊

临清市肉牛生产情况浅析

李墨林，齐树河，王红，王开荣，周磊

（山东省临清市畜牧兽医服务中心，山东 临清 252600）

肉牛生产作为畜牧业生产乃至农业生产的组成部分，其重要性不言自明。养牛业是个古老长远稳定的产业，随着科技的进步和农业机械化的发展，大量本地役用黄牛转向肉用，小规模养殖户继续退出，规模化养殖趋势愈加明显。从近几年的情况来看，肉牛生产的行情稳定，肉牛养殖的前景还是相当乐观的。本文从临清市肉牛生产历史及现状进行分析的基础上，介绍了当地的典型经验，指出当前肉牛生产存在的问题，同时给出建议。

1 临清市肉牛生产历史及现状

在20世纪80年代以前，临清市农户养牛主要是役用，饲养的品种主要是本地黄牛。随着时代的发展和农用机械的普及，牛的役用功能逐渐消失。社会经济水平的快速发展和人们生活水平的提高，肉品消费需求结构有了较大改变，牛也逐渐成为了肉产品消费的主要种类，牛的饲养也由每家每户到专业养殖再到规模化肉牛场养殖方式的逐渐改变。近年来，临清市曾提出“稳定猪鸡，大力发展牛羊等草饲动物”的口号，高度重视肉牛养殖产业发展。肉牛产业完成了从小到大、从弱到强的蜕变过程，实现了由规模数量型向质量效益型的转型升级。（1）改良杂交品种西门塔尔是临清市现存的主要肉牛品种。全市现存栏肉牛0.57万头，其中母牛0.14万头，年出栏肉牛0.62万头。……