宋 霞,刘亚蓉,张国英,张春平,常 炜,凌 云

(青海省药品检验检测院,青海省中藏药现代化研究重点实验室,青海 西宁 810016)

山茱萸为山茱萸科植物山茱萸Cornus officinalis Sieb.et Zucc.的干燥成熟果肉,具有补益肝肾、收涩固脱的功效。秋末冬初果皮变红时采收果实,用文火烘或置沸水中略烫后,及时除去果核,干燥[1]。山茱萸饮片分为山萸肉和酒萸肉2 种,其中山萸肉的炮制方法为除去杂质和残留果核,性状与山茱萸药材相同。随着山茱萸被临床广泛使用,种植面积不断扩大,主要产地有河南栾川、嵩县、西峡,陕西佛坪、周至,浙江临安、淳安,以及山西沁县等地。种植地域不同、气候条件不同,所产山茱萸药材品质有很大差异；加之许多栽培品种的出现,造成了市场上山茱萸药材品质不一。

本研究建立了山萸肉的性状等级划分方法,经稳定性试验发现山萸肉的表面颜色随着饮片储存年限的增长,逐渐加深,由紫红色变为黑色,且表面逐渐失去光泽,即山萸肉表面颜色愈深饮片年限愈长,品质越差；性状研究过程中发现156 批山萸肉饮片中23 批表面具有一层厚厚的白色物质(在性状鉴别时,难以直观判断出白色物质是白霜还是发霉产生的白毛,外观基本一致),且样品表面颜色均为紫黑色至黑色(应为陈货),其中20 批鉴定为白霜,3 批鉴定为发霉长出的白毛。经查阅文献,山萸肉、红枣贮藏过久,极易发霉变质,尤其是红枣含有大量糖分,干燥不彻底,更易发霉[2]。发霉是中药保管过程中吸潮所致,而与发霉现象表面较类似的泛霜现象原因有所不同,故应对2 种现象加以识别[3-7]。……