主产溆浦县境内，体型大，生长快，耗料少，觅食力强，适应性好。溆浦鹅有白、灰两种，以白鹅为多。一般仔鹅饲养3个月即可上市。平均初生重0.122 kg，30日龄1.54 kg，60 日龄3.2 kg，90 日龄可达4.42 kg。成年公鹅体质量6～6.5 kg，成年母鹅5～6 kg。年产蛋30 个左右，最多可达50 个，平均蛋重200～250 g，产蛋季节多集中在秋末春初。溆浦鹅还具有产肥肝性能，平均肥肝重570 g，最重可达930 g，是我国产鹅肝最高肝重的优良地方品种。通过人工强制填肥以后所产的肥鹅肝，营养丰富，还有很好的药用价值。