萧洪东，雷孝，涂金智，许家豪，孙海军，喻敏，施卫明,3*

1. 佛山科学技术学院食品科学与工程学院，广东 佛山 528000；2. 南京林业大学南方现代林业协同创新中心，江苏 南京 210037；3. 土壤与农业可持续发展国家重点实验室/中国科学院南京土壤研究所，江苏 南京 210008

近年来，中国设施蔬菜面积不断扩大，菜农为了追求产量和经济效益，大量施用高氮复合肥。甚至采摘前还会施入225 kg·hm−2的氮肥，导致瓜菜收获后大量肥料残留在土壤表层，0—20 cm土层无机氮累积高达 380 kg·hm−2（耿建梅等，2019）。调查发现，设施菜地土壤硝态氮含量均比农田高（李粉茹等，2009；陆安详等，2007；王朝晖等，2002；黄东风等，2009）；太湖地区部分大棚菜地周边浅层地下水硝态氮超标率达35%，铵态氮超标率达8%（闵炬等，2012；Shi et al.，2009）。黄东风等（2009）对福州市郊 14个蔬菜基地的调查结果显示，总磷平均和最高含量分别为地表水Ⅴ类水质磷标准（0.4 mg·L−1）的11.9倍和31.9倍。王朝晖等（2002）研究发现大棚和露天菜地0—200 cm土层的有效磷累积总量比农田高6.2倍和2.7倍，且随着种植年限增长，蔬菜地表径流中氮磷浓度呈增加趋势。

在休闲期种植填闲作物可吸收土壤残留氮磷，并降低其淋溶损失，已得到国内外学者的普遍认可及实践应用。近十几年来，国内外研究者证明甜/糯玉米、高丹草（Sorghum Sudangrass Hybird）、（甜）高粱（Sorghum dochna(Forssk.) Snowden）、菜豆（Phaseolus vulgarisLinn） 、黑麦草（Lolium perenneL.）、菊苣（Cichorium）、油菜（Brassica campestrisL.）与胡萝卜（Daucus carotaL. var. sativa Hoffm）等均可作为填闲作物（Constantin et al.，2010；康凌云等，2015）。其中，不少学者利用土钻取样或模拟土柱等方法研究氮磷在土壤中的迁移特征，初步揭示了填闲作物对土壤中硝态氮和速效磷等淋失的阻控机制（陆扣萍等，2013；……