张旭 佟丽 袁怿 栗琼洋 马艳新

中医外感热病是指感受外邪后出现以发热为主要表现的一类疾病[1]，在现代医学中主要为急性传染病，包括由细菌或者病毒感染等引起的各类疾病。近年来，甲型流感、非典型肺炎以及目前正在发生的新型冠状病毒肺炎，严重影响着全人类的健康生活，而这类疾病往往都具有“外感”以及“发热”两个共有特征，中医将其归类为外感热病，在治疗上显示出独特的优势[2-4]。

中医认为，外感热病向愈是邪去正衰的结果，此时邪气未尽、余热尚存，而人体正气耗伤、脾胃气弱，是康复与再病的重要转归时期，若饮食不节则可导致导致热病反复或迁延不愈。中医的食复理论强调了饮食调护在外感热病康复初期中的重要作用，也是中医食疗学中的一个重要内容。

1 “食复”理论

1.1 古代文献溯源

《素问·热论篇》是《黄帝内经》探讨外感热病的专篇，其中首次提出了“病热少愈，食肉则复，多食则遗”的食复理论，并论述了其病机在于“诸遗者，热甚而强食之，故有所遗也。若此者，皆病已衰，而热有所藏，因其谷气相搏，两热相合，故有所遗也”。强调热病初愈之时邪气未尽、人体虚弱，骤进谷食将导致食滞内停、郁而化热，余邪得食热的资助而复炽，导致热病迁延。

后世医家在此基础上有所发挥，进一步丰富了食复理论。《伤寒论》中记载：“病人脉已解，而日暮微烦，以病新瘦，人强与谷，脾胃气尚弱，不能消谷，故令微烦，损谷则愈。”进一步指出大病初愈脾胃功能尚且虚弱，强食过食则可以导致烦热内生，提出了“损谷则愈”的消导疗法。……