张春雷

2020年初，受“新冠肺炎”疫情突然暴发的影响，导致全国多地对犊牛与架子牛的补栏进程严重受阻，出现了长达一个季度的全国多地补栏断档期——必将传导2020年第四季度至2021年春节前出现国产育肥牛源的断档期。

2020年3月末全国新冠肺炎疫情得到有效控制之后，全国各地开始集中进行犊牛与架子牛的补栏——导致犊牛与架子牛的市场价格持续上涨。2020年7月份，受育肥牛出栏价格连续上涨，再创历史新高的影响，育肥饲养环节对犊牛与架子牛的补栏意愿强烈，传导中国市场上所有类别的牛源价格均创造了历史最高纪录。中国肉牛养殖产业链上的每一个环节都进入了狂热状态，无限追涨情绪加剧，每一个环节都在疯狂抢购牛源，甚至很多“外行投资者”是抱着“投机心理”在盲目地疯狂抢购，而且原有的经营者之中也开始出现了众多“不断扩大存栏规模”的扩建现象，全国各地都在疯狂补栏，群体性的集中疯狂抢购导致犊牛与架子牛以及繁育母牛的价格产生了泡沫。

随着近几年来“肉牛产业扶贫项目遍地开花，连续5年对繁育母牛的疯狂抢购以及2019-2020年育肥牛价格的大幅度上涨传导犊牛与架子牛的价格大幅度跟进上涨，激发了繁育母牛的养殖热潮，双重因素造成“繁育母牛的价格”已经超越它本身的价值。2020年繁育母牛出现了明显的价格泡沫，待育肥牛出栏价格“应声回落”以及“肉牛产业扶贫项目”接近尾声，必然会有大批量的中低等级繁育母牛重回“以肉计价”的市场状态，大批量流向育肥屠宰环节。……