李玉泉

（焦作市动物卫生监督所，河南 焦作 454150）

发酵床养殖生猪是一种新型的绿色养殖模式，通过仿照生猪生存的自然环境，在养殖圈舍内铺设一定厚度的谷壳、锯末、米糠和复合微生物菌种等均匀混合发酵的垫料，让生猪所排出的粪尿经微生物降解、消化，从而实现生猪养殖圈舍免冲洗、无臭味、粪污零排放的目的。其原理是利用微生物对生猪产生的排泄物进行发酵分解。这种养殖模式在生产过程中不仅能够实现粪便无害化处理，同时也能提高生猪机体抗病能力，减少疾病的发生，降低药物的使用，保证生猪肉类品质，另外发酵后的粪污还可作为有机肥还田，实现粪污资源化利用。具体技术路线见图1。

图1 发酵床养猪的基本技术路线图

笔者在对焦作市生猪养殖企业的走访过程中发现，生猪养殖企业对该项养殖技术了解不够深入，尤其是中小型企业认为利用该技术养殖成本过高，收益不明显而产生了一定的排斥心理。鉴于此，笔者对发酵床养殖生猪和传统方法养殖生猪进行模拟投资概算，同时从经济效益、生态效益、社会效益三个方面来说明利用发酵床养殖生猪的可行性。

1 投资概算

以模拟建设一个长35.5 m，宽10.5 m，建筑面积为370 m2左右；管理通道长约35 m，宽约1 m，面积约35 m2；发酵池（发酵床）长约35 m，宽约7.5 m，深约0.8 m，总容积约为210 m3；猪舍设计为单列式生猪育肥舍，全面分析养殖效益，包括：土地租赁、厂区规划、施工建设等内容。为使分析数据具备说服力，该研究同时模拟建造了一栋同等面积的传统育肥猪舍（2 列×10 个单元圈16 平方米/单元圈=320 m2）来进行分析，以供参考（详见表1）。……