刘 伟

(南平市建阳区刘家堂建盏陶瓷开发有限公司 福建 南平 354200)

1 建盏的由来

建盏源自于建窑，建窑是中国著名的民窑之一，建窑创烧于唐朝，历经宋、元、明、清四代，烧制瓷器的历史长达千年，而且对于福建地区和江南广大地区都有很大影响。宋代是建窑的发展时期，这时建窑盛产黑釉瓷且多为茶盏所以得名建盏。宋代建盏的盛行，与宋代的斗茶风俗息息相关，流行于宋代的斗茶风俗，是驱动建窑发展的根本原因，在当时不仅仅北宋徽宗皇帝赵佶亲自撰写“大观茶论”用来推广建盏，更有众多文人墨客留下了大量的名词佳句。建盏曾经凭借丝绸之路远销海外对其他国家也造成了一定程度的影响，而且宋代斗茶风俗在传入日本后，对日本也造成了大规模的影响，斗茶习俗甚至成了专属于上流社会的贵族的文化娱乐活动。建盏更是成为名贵茶碗，供人们鉴赏和收藏使用。甚至于现在日本都将宋代建盏列为国宝级文物。

2 建盏的分类

建盏品类众多，按器型可以分为束口型、敛口型、撇口型、敞口型四个大类。束口型的特征为口沿曲折，外缘向内凹陷，内壁相应形成一周凸起的圈，宋代斗茶一般用这种器型。敛口型的特征为口沿微微向内收敛，整体造型较为丰满。撇口型的特点为口沿向外撇开，盏的腹部有明显弧度。敞口型的特征为外壁斜直，轻微有弧度。按釉色又有兔毫盏、油滴盏、曜变盏等类别。2011年，建窑建盏烧制技艺被国务院列入全国非物质文化遗产保护名录。……