李艳华，张 磊，晏利琼

（开封市畜产品质量监测检验中心，河南 开封 475000）

在抗击新冠疫情中，中医药发挥的作用大家有目共睹，中医药参与面之广、参与度之深、受关注程度之高，都是新中国成立以来前所未有的。随着对抗生素产生的副作用的认识和疫情引起的对生命的思考，人们对动物源性食品质量的要求越来越高，养殖户们不得不减少对抗生素和化学药品的依赖，继而去寻找抗生素的替代品，如酶制剂、益生素、寡聚糖、酸化剂、活性肽等。而中草药却以其独有的特效正在吸引着越来越多的饲料添加剂开发商和养殖户的目光。天然性、多能性、安全可靠性等特点无疑使中草药添加剂受到大众的青睐。金银花是我们日常生活中常见的植物，同时也是十分重要的中药材,具有很高的药用价值和营养价值。

1 金银花的形态学特征

金银花也称为银花、忍冬等，为多年生忍冬科木质藤忍冬的干燥花蕾或带初开的花。由于忍冬花初开为白色，后转为黄色，因此得名金银花。花蕾呈棒状，上粗下细。夏季开花，苞片叶状，唇形花有淡香，外面有柔毛和腺毛，雄蕊和花柱均伸出花冠，花成对生于叶腋，花色初为白色，渐变为黄色，黄白相映，球形浆果，熟时黑色。以花蕾未开放、色黄白或绿白、无枝叶杂质者为佳。金银花适应性很强，喜阳、耐阴，耐寒性强，也耐干旱和水湿，对土壤要求不严，但以湿润、肥沃的深厚沙质土壤上生长最佳，每年春夏两次发梢。根系繁密发达，萌蘖性强，茎蔓着地即能生根。……