“无中生有”造蛋白
2021-01-04
百科知识 2021年24期
关键词:水平
在人工条件下,利用天然存在的一氧化碳和氮源大规模生物合成蛋白质,长期以来被认为是影响人类文明发展和对生命现象认知的革命性的前沿科技。中国研究人员在国际上首次实现了从一氧化碳到蛋白质的合成,创造了工业化一步生物合成蛋白质收率最高85%的纪录。乙醇梭菌是一种可以用于从一氧化碳生产成乙醇的厌氧菌。生产过程中的“废物”—乙醇梭菌蛋白则被忽略。研究人员发现,它的粗蛋白质含量高达80%以上,18种氨基酸占蛋白质比例达到94%,为单纯蛋白质类型;10种必需氨基酸含量及其结构比例接近鱼粉,远优于豆粕。生产中可利用工厂尾气中的一氧化碳为碳源、氨水为氮源,经厌氧发酵工艺,实现22秒快速转化,高效产出乙醇和乙醇梭菌蛋白(醪液),后者再经加工制成饲料干粉。整个过程实现了变废为宝、替代大豆、助碳中和等多种目标。
美国一家医院最近把一个猪肾移植给一名脑死亡患者,没有立即引起排异反应,这说明为人类移植动物器官并最终解决捐赠器官紧缺的测试初步获得成功。医生把猪肾连接到患者的一对大血管上,猪肾留在患者体外便于观察手术效果。结果显示,猪肾正常发挥过滤废物、产生尿液的作用,排尿水平与移植人类肾脏相当。患者手术前肌酐水平异常,在移植后恢复正常。肌酐水平是衡量肾功能是否健全的指标之一。猪细胞中一种名为alpha-gal的糖分子会引起人体排异反应,而此次肾源是一头经基因改造去除了这种糖分子的猪,因此患者没有出现排异反应。……
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