■马良骁 (湖北至正天辰生物科技有限公司)

高密度养虾集约化程度高，中后期往往出现水质恶化现象，比如水质发浓、发粘、悬浮颗粒多、泡沫多、氨氮高、亚盐高、弧菌超标等，水质恶化可以降低对虾免疫力，导致体质下降，易出现多种并发病症，导致对虾发病死亡，减产甚至养殖不成功。所以说高密度养虾环境因素显得很重要，这也是水产病害的三元理论中非常重要的一环。

大多数养殖朋友都知道用菌的好处，也在大量的补菌，但却往往都忽视了补充碳源。而大部分有益菌的繁殖需要碳源提供能量，菌补得越多碳源需要的也越多，补菌必须同时补碳，碳源就相当于活菌制剂的食物、营养，所以有的养殖户长期大量使用微生物制剂，但是改善水质的效果并不很明显，原因即在于此。高产养菌，特别是像高位池、小棚、工厂化等高密度养虾模式更必须补充碳源，假若不补碳，像高位池、工厂化不接触土壤淤泥的高密度养虾模式（土塘有淤泥，多少会有碳源）下使用的大量活菌产品就等于没用，所以碳源在高密度养虾养殖中更显得尤为重要。

1 高密度养虾模式碳源补充的重要性

高密度养虾水体的污染主要是含氮废物的污染，养殖前期碳源需求量少，中后期需求量大，随着养殖周期的延长碳源逐渐减少，并持续维持在一个较低的水平，所以养殖中后期特别要注重碳源补充，可以提高碳氮比（C∶N），而养殖水体内C∶N比值的高低，决定着在养殖水体环境清除养殖产生的总氨氮的方式，特别当C∶N比值达到15以上，异养微生物在清除无机氮过程中发挥主要作用，如此可以以碳促氮，降低氮素污染；……