罗振宇

为什么味道大同小异的黄焖鸡米饭能开得到处都是？要回答这个问题，我们先要看看什么是标准化。“标准化”是个好东西，它能降低成本、提高效率、方便合作。比如，推开全世界任何一家麦当劳的门，里面的汉堡包、炸鸡块、炸薯条，吃起来味道都差不多。消费者选它，就是因为靠谱。

那怎么能做到标准化呢？100多年来的工业社会有了基本的经验，从最早提出标准化生产的泰勒制，到麦当劳的员工手册，都是通过自上而下制定一套政策，加强管理、严格管控，甚至把人的行为规范到每一个动作，最后的产品和服务的标准化结果也自然就有了。然而，这种标准化也有负面效果：产品和规定都很死板，消费者也没有多少选择的自由。

但是，我最近看到一本书《幸运签饼纪事》，有了一些启发。原来，要想达成标准化，还有另外一种路径。这本书写的是美国的中餐厅，无论是在西北部的西雅图还是东南角的佛罗里达，它们的室内装潢、菜品，甚至服务的流程几乎一模一样。这听起来和麦当劳一样，但是麦当劳这样的连锁企业，每年要花费无数的金钱才能实现标准化。而美国的中餐厅，不仅没有一个总部来制定标准，彼此之间也没什么联系，怎么也能实现标准化呢？如果把麦当劳那种标准化称为“纵向标准化”，也就是靠自上而下的高强度管理实现的标准化；那中餐馆的标准化，也许可以称为“横向标准化”，它是靠社会网络横向推动来实现的。

美……