杨 勇

（海南省三亚保利瑰丽酒店，海南 三亚 572000）

所谓业务外包是指企业整合利用外部专业化资源把非核心业务转交给其他公司代为进行，从而达到降低运营成本，集中资源充分发挥核心竞争力和增强企业对环境适应性的一种管理模式。酒店客房业务外包，即：酒店将客房日常清洁等业务以合同形式转让给服务供应商或清洁公司。酒店客房业务外包初现于国外，在国内近些年得到长足发展，尤其是在海南省等旅游与酒店发展迅猛的地方。

一、酒店客房业务外包的必要性

1.酒店客房业务外包，能够降低酒店运营成本

首先，酒店行业员工流动性大，据相关统计数据显示，我国有80%以上的酒店从业人员工作时间短于半年。在三亚地区，甚至出现早上离职，中午就可以找到下一家酒店入职。员工流动性大，酒店人力资源部不得不进行非常频繁的招聘、培训等工作，增加了相应的人力资源成本。

酒店客房薪酬管理制度绝大多数采用计件奖励工资制度，即以每天定额的工作量制定基本岗位工资，而超过日标准工作量以外的工作量以额外计价的方式作为“超额计件奖励工资”与基本岗位工资一起发放。特别是世界知名的品牌酒店，其客房面积宽敞、卫生清洁要求更高、物品配备更为繁琐则进一步限制了单个员工每日工作量的增加幅度；在低住房率的时候，人手闲置，难以真实地“人尽其事，各司其职”，进而优化客房人力资源管理。……