斯尔然

我对海的记忆，都与爷爷有关。他在海边长大，从我记事起，就一直听他说鲅鱼饺子与海肠。他说鲁菜之所以好吃，是因为大厨们有一招鲜——随身携带海肠磨出的粉，所以就算炒盘白菜，味道也比别家好吃。

其实鲁菜的滋味并没有他说的那般神奇，起码在我看来，除了葱烧海参尚可一战，旁的实在乏善可陈。他瞧不上我的口味，哼了一声。

他少年时，渔民们只拿海肠当鱼饵。他说海鲜乏油寡水，吃也吃不饱，走路腿肚子都会打软。某次去富人家吃饭，吃了鲅鱼与海肠馅的饺子，自此便爱上。

我爷爷不爱说话，与海相关的事却说过很多很多。他说自己在海中游泳，可以同时捉到三条鱼。可人只有两只手啊？我第一次聽见很不解。先捉一条咬在嘴里，两手各抓一条。他回答得很认真，我将信将疑。

夏天他带我去游泳，一个猛子扎很远，得意地说自己水量很大。什么叫水量很大，你是海龙王吗？略长大些后，我便笑他胡乱用词。

我四岁那年第一次跟他回老家，他带我去看海边蜷成一团的蛇，说水里的蛇不咬人也没有毒。去捉螃蟹的那个深夜是我人生中最早的模糊记忆，他提着一盏灯，放下一条麻绳，说螃蟹会顺着绳子爬上来。星光洒在海面，海潮声寂寞来去，我蹲在一旁困得睁不开眼，又期待又开心。不记得最后有没有捉到螃蟹，他背着要熟睡的我，在海边慢慢走。

在我的记忆里，他一直是个不会老的老头，沉默又强壮，脾气大得吓人。某年暑假我坐在他旁边，看见他头发白软而稀疏，像猕猴桃上的那层绒毛。……