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結語:聯防聯控,嚴防冷鏈食品輸入風險

2020-12-28

澳门月刊 2020年12期
关键词:風險消毒食品

綜合各受訪者的意見,毫無疑問,目前疫情防控,不但是要防人的輸入,還要防物的輸入,社會各界需聯手嚴防冷鏈食品輸入風險:從政府層面來看,需要制定進口冷鏈食品核酸檢測陽性時的應急預案,有一系列的追蹤、排查及跟進措施;切實做好進口冷鏈貨物在碼頭或口岸等地的即場消毒工作;需要與冷鏈業界就事態發展保持緊密溝通,注意業界的訴求,加強合作,聯防聯控,指導場所負責人落實各項衛生防疫措施,當中尤其需要向前線從業人員重點講解工作中的個人衛生防護須知,以及對場所及設施的消毒作業規範,務求降低病毒傳播的風險。此外,政府和業界還需全面檢視食安管理是否到位,阻斷各種傳染途徑。

作為冷鏈食品業界需要保持警覺,時刻履行專業食品安全操守,發揮自己在整個食物鏈上應有的責任角色。政府、業界、消費者三方齊心合力,共同構建安全穩健的食物供應鏈。

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