张永平

中图分类号：S835.4+5    文献标识码：C    文章编号：1673-1085（2020）11-0039-03

1  舍内温度控制

1.1  水禽对温度的要求  鹅羽绒发达，一般能够抵抗寒冷，但缺乏汗腺，对炎热的环境适应性较差。当温度超过30 ℃时，采食量减少，雏鹅增重减慢，成年鹅产蛋数和蛋重下降，而且鹅蛋的蛋壳质量也下降，破蛋率提高，蛋白稀薄。炎热气候条件下，种蛋的受精率和孵化率也会下降。一般来说，成年产蛋鹅适宜的温度为5～27 ℃，而最适宜温度为13～20 ℃，在此温度条件下，产蛋率、受精率、饲料转化率都处于最佳状态。

1.2  控温设计  主要考虑冬季防寒和夏季防暑问题。

1.2.1  防寒设计  鹅舍北侧和西侧向风的墙壁应该适当加厚，墙内外及屋檐下应该用草泥或沙石灰浆抹匀，防止冬季冷风通过墙缝进入舍内。北侧和西侧墙壁上的门窗数量及大小应小于南墙和东墙，而且密闭性能要好。

屋顶可以使用草秸或在石棉瓦上铺草秸，与单一的石棉瓦屋顶相比，草秸屋顶的保温和隔热效果更好。屋顶表面还可以用草泥糊一层，既可以加固屋顶以防止风将草秸吹掉，又可以提高保温和防火效果。

1.2.2  防暑设计  屋顶设计对夏季鹅舍内温度的影响最大，其要求可以参照屋顶的防寒设计房屋的朝向，而墙壁要加装辐射防晒层。

1.2.3  控温设备的应用  主要包括轴流式风机、湿帘、喷雾降温设备等。

2  舍内湿度控制

2.1  湿度对鹅的影响  鹅虽然是水禽，但是舍内潮湿对不同生理阶段、不同季节鹅群的健康和生产都有不利影响。鹅在饮水时，很容易将水洒到地面上，因此在鹅舍设计时应该充分考虑排水防潮问题。在寒冷的冬春季节，舍内潮湿的垫料会影响正常高产，粪便会造成种蛋污染。炎热的夏季，潮湿的空气会引起饲料霉变，甚至鹅羽毛上也会生长霉菌，引起霉菌中毒等;此外，夏季垫料潮湿也会发生霉变。

2.2  防潮设计  可以从以下几个方面考虑：①鹅舍要建在地势较高的地方，因为低洼的地方受地下水和地表水的影响经常是潮湿的;②舍内地面要比舍外高出30 cm以上，有利于水的排出和避免周围雨水向舍内浸渗;③屋顶做好检修，不能漏雨;④舍内要设置排水沟，以方便排出饮水设备内漏洒的水;如果用水槽供水，则水槽边缘的高度要适宜，从一端到另一端要有合适的坡度，末端直接通到舍外。

3  舍内通风控制

3.1  通风对鹅的影响  通风对于鹅的饲养意义重大。合理地通风可以有效调节鹅舍内的温度和湿度，尤其在夏季更显得重要。通风在保证氧气供应的同时，清除了舍内氨气、二氧化硫、硫化氢、二氧化碳等有害气体，而且使病原微生物的数量大大减少。

3.2  通风设计  一年四季不同，对舍内的通风要求（通风量、气流速度）有很大区别，在鹅舍的通风设计上应充分考虑到这一点。通风包括自然通风和机械通风两种方式。自然通风依靠舍内外气压的不同，通过门窗的启闭来实现。机械通风则是鹅舍通风设计的主要方面，机械通风有正压通风和负压通风两种形式，按气流方向还可以分为纵向通风和横向通风。不同的通风方式各有特点，分别适用于不同类型的鹅舍以及不同的季节。

3.2.1  负压纵向通风设计  这种通风方式是将鹅舍的进风口设置在一端（鹅场净道一侧）山墙上，将风机（排风口）设置在另一端（污道一侧）的山墙上。当风机开启后将舍内空气排出而使舍内形成负压，舍外的清新空气通过进风口进入舍内。空气在舍内流动的方向与鹅舍的纵轴相平行。这种通风方式是大型成年鹅舍中应用效果最理想、最普遍的方式，它产生的气流速度比较快，能明显缓解夏季的热应激现象。同时，污浊的空气集中排向鹅舍的一端，也有利于集中进行消毒处理，还保证了进入鹅舍的空气质量。这种通风方式在鹅舍长60～80 m、宽不大于12 m、前后墙壁密闭效果好的情况下应用比较理想。

进风口设计时要尽可能安排在前端山墙及靠近山墙的两侧墙上，进风口的外面用铁丝网罩上以防止鼠雀进入。进风口的底部距舍内地面不少于20 cm，总面积应是排风口总面积的1.5～2倍。

风机的安装应将大小型号相间而设，可以多层安设，安装的位置应该考虑山墙的牢固性。下部风机的底部与舍外地面的高度不少于40 cm，为了防止雨水对风机的影响，可以在风机的上部外墙上安装雨搭。风机的内侧应该有金属栅网以保证安全，风机外面距离墙壁不少于3 m以免影响通风效率。每个风机应单独设置闸刀，以便于控制。

3.2.2  负压横向通风设计  即将进风口设置在鹅舍的一侧墙壁上，将风机（排风口）设置在另一侧墙壁上，通风时舍内气流方向与鹅舍横轴相平行。这种通风方式气流平缓，主要用于育雏舍。

进风口一般设置在一侧墙壁的中上部，可以用窗户代替;风机设置在另一侧墙壁的中下部，其底壁距舍内地面约40 cm，内侧用金属栅网罩上。所用的风机都是小直径的排风扇。

3.2.3  正压通风  正压通风即指用风机向鹅舍内吹风，使舍内空气压力增高而从门窗及墙缝中透出。冬季使用热风炉就是这种通风方式的典型代表，夏季用风机向鹅舍内吹风也是同一原理。

4  光照及其控制

4.1  光照对鹅的影响  光照影响鹅的采食、活动、生长和繁殖，尤其是对鹅的性成熟控制有重要影响。一般，雏鹅为了满足采食以达到快速生长发育的需要，要求有较长的、充足的光照时间，在自然光照满足不了的情况下，還需要人工补充光照。育成期鹅一般只利用自然光照就可以了，过度的光照反而会使育成鹅出现性早熟，影响产蛋和种鹅的利用价值。产蛋期每天给鹅16～17 h的长光照制度，有利于刺激鹅性腺的发育、卵泡的成熟和排卵，提高产蛋率。

4.2  采光设计  鹅舍内的采光有两条途径，即自然光照和人工补充光照。自然光照是让太阳的直射光和散射光透过窗户、门及其他孔洞照进舍内，人工补充光照则是用灯泡向舍内提供光照。在采光设计时，应主要考虑人工补充光照，根据鹅舍的宽度大小，在内部安设2～3列灯泡，灯泡的高度一般距离地面1.7 m左右，平均1 m2地面需要补充3～5 W的照明。为了方便夜间管理，可以在鹅舍中间或一侧单独安装一个25 W的灯泡照明。

5  噪音及其控制

鹅长期生活在噪音大的环境中，会出现烦躁、厌食、生长和繁殖性能下降等不良反应，严重时还可造成严重应激，直至死亡。突然的异常响动会造成惊群，严重影响鹅群的正常生长和生产性能的发挥，使产蛋量下降。

合理选择场址是降低噪声污染最有效的措施。鹅场既要交通便利，又要远离飞机场、铁路、大的工厂等。鹅场周围还可栽植较高的绿化乔木，既净化空气，又可起到阻挡噪音的目的。平时的饲管理过程中，尽量减少人为的异常响动。

6  尘埃和微生物及其控制

鹅舍的尘埃和微生物来源，一是由舍外进入，二是由舍内鹅在饲养和生产过程中产生的，如分发饲料、翻动垫料、清扫地面及鹅群活动、采食、鸣叫、咳嗽、打喷嚏等都会使舍内的尘埃和微生物数量增多。尘埃一般用重量法来计量，单位为mg/m3;微生物用数量来衡量，单位为个/m3。尘埃对鹅的主要危害是与皮肤上的分泌物、皮屑及微生物混在一起，使皮肤发痒、发炎;尘埃多时，还能堵塞皮脂腺，影响皮脂分泌，使表皮干燥、易损伤和破裂;尘埃还可被吸入呼吸道，舍内的许多尘埃携带微生物或吸附有害气体，易损伤呼吸道，也易造成病原体感染鹅。

鹅舍尘埃和微生物的防控措施主要有：选好场址，远离医院、兽医站等污染源，与居民区和养殖场至少有500 m以上的距离;场区设置隔离设施，地面除了道路等需硬化的地方外，其余地方均需要进行绿化;舍内地面不要干扫，打扫前先洒水喷淋;做好场区和鹅舍的消毒，转群时必须遵循全进全出的原则;除了特别需要外，场外人员一律不得进入生产区。