1 日照市肉鸡行业发展现状

1.1 养殖规模大、效益较高2019年全市肉鸡年末存栏2442万只、全年出栏10237万只，同比分别增长68%、17%。肉鸡养殖效益较高，2019年山东省白羽肉鸡鸡苗均价7.84元/羽，肉鸡毛鸡收购均价9.58元/kg，按照1.6的料肉比计算，毛鸡每只收益3元以上。

1.2 规模化、标准化程度高肉鸡养殖基本实现规模化养殖、标准化生产，全市年出栏肉鸡4万只以上肉鸡规模养殖比重达87%，标准化生产理念被养殖企业广泛接受，清洁养殖等模式广泛采用，肉鸡生产水平明显提升。

2 近期肉鸡行业受疫情影响情况

进入2020年2月以来，新冠疫情和春节假期延长对肉鸡行业产生重大影响，日照市也不例外，主要表现在：

2.1 存栏下降截至2月底，全市共有肉禽养殖场户1683个，其中规模场1149个、专业户534个，全市肉禽存栏2296.8万只，其中肉鸡1897.5万只、肉鸭291.1万、白公鸡和麻鸡108.2万，肉鸡存栏量比去年年末下降22%。

2.2 价格下跌养殖户损失较大白羽肉鸡的销售主渠道是大中城市、工矿企业的快餐、食堂等，黄羽肉鸡的销售主渠道是活禽交易市场，这些销售渠道受疫情防控影响基本关闭，造成肉鸡收购价格下跌。2月日照市肉鸡出栏均价4.6元/kg、比去年出栏均价下跌51%，每出栏1只肉鸡亏损3～8元。

3 应对新冠疫情，维护肉鸡行业发展

3.1 高度重视疫情影响，持续关注肉鸡生产自新冠肺炎疫情发生以来，日照市畜牧中心高度重视疫情防控对日照市肉鸡行业的影响。自1月31日启动价格监测县畜禽生产价格监测日报、启动全市所有区县价格日报并坚持至今，关注肉鸡面临的形势变化；2月4日下发了《关于统计全市畜禽养殖企业当前养殖情况的紧急通知》，全面掌握畜禽养殖企业当前养殖情况；2月6日下发《关于切实维护畜牧业产销秩序保障肉蛋奶市场供应的紧急通知》；2月7日下发了《关于建立畜牧业生产情况日报告制度的紧急通知》，对全市畜禽生产、饲料企业复工、屠宰企业复工生产、无害化处理厂运行情况进行日调度并坚持至今；2月13日，对全市畜禽养殖情况进行摸底；2月15日，下发了《关于做好肉禽养殖生产问题摸底排查的紧急通知》，排查养殖生产中遇到问题情况，通过以上举措全面掌握肉鸡等畜禽养殖实际状况。

3.2 促进饲料生产、畜禽屠宰加工等企业复工复产指导企业在做好安全防护的同时积极复工复产。畜牧中心协调有关饲料原料生产企业安排700t豆粕产能，解决了新希望六和饲料公司莒县分公司等11家饲料加工企业饲料原料短缺困难。截至目前，全市48家饲料生产企业已开工43家（其余5家为季节性停工停产），日产配合饲料量4700t，产能已恢复到2019年同期水平。21家畜禽屠宰企业已开工19家（剩余2家、企业改组、升级改造），日屠宰肉禽60万只，屠宰量已恢复到往年的63%左右，基本解决了畜禽出栏难问题。

4 肉鸡行业发展趋势

从影响肉鸡行业发展的主要因素看，在现有供需条件下2020年上半年肉鸡行业持续增长可能性较大。日照市目前肉鸡价格逐渐上升，2月25日肉鸡出栏价格已到6.4元/kg，商品代肉雏鸡3.5元/只，多数养殖户对后期持乐观态度，补栏积极性较高，2月8日-24日全市肉鸡补栏量约为920万只。

4.1 生猪价格上涨推动肉鸡消费需求增加2019年生猪价格维持高位，推动了以肉鸡为主的家禽产品消费需求，据中国畜牧业协会统计，2019年全国鸡肉人均消费12kg，同比增长15%，鸡肉增长填补猪肉消费缺口比例约为22%。2020年生猪生产仍处于稳产保供恢复阶段，禽肉将继续发挥替代作用。

4.2 消费市场变化增加肉鸡消费需求受健康意识影响，普遍认为相比猪肉为主的红肉消费，以鸡肉为主的白肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，对健康更有益。白羽肉鸡产品主要销往大中城市和工矿企业，分割后的鸡肉产品规格统一，易于保存加工，被以快餐、食堂为主的快速消费市场广泛采用，需求量大。

5 持续推动肉鸡行业转型升级

5.1 进一步发展肉鸡规模养殖鼓励肉鸡养殖场提高施舍装备、疫病防控、粪污处理利用水平，开展标准化示范创建。加强对肉鸡行业支持力度，充分对接全市养殖企业财政金融扶持政策，建议将肉鸡养殖场纳入全市“政银担”政策实施范围，解决肉鸡养殖企业贷款难问题，同时统筹考虑财政贴息政策，给予肉鸡养殖场贷款贴息补助。

5.2 进一步提高肉鸡订单养殖比例日照市肉鸡年屠宰能力已达到1.5亿只，2019年全市所有家禽出栏1.3亿只，但目前肉鸡养殖合同比例低于90%。主要原因是对价格变化反映不一致，收购价格高时，养殖场不愿签订收购合同，收购价格低时，屠宰场不愿签订收购合同。同时日照市邻近临沂、潍坊等大规模肉鸡市场，市场变化复杂。如调研的五莲县石场乡仲家崖前村养殖户刘太武，存栏肉鸡10万只，选择了6万只签订风险共担合同、4万只社会化养殖两种方式，预期取得更高收益。市畜牧中心将进一步推进养殖场、肉鸡经纪人、屠宰场紧密联系，进一步提高肉鸡订单养殖比例，减少养殖风险。