检疫监督是风险管理活动的重要内容，而动物检疫监督的主要目的是避免疾病的发生，采取科学的疫病控制措施控制动物疫病的发生和流行，保证人们的食品安全。此外，县级以上的动物防疫监督机构依照国家的规定规定进行动物疫病的监督和检查。

1 动物检疫工作在动物疫病预防中的重要作用

1.1 预防动物疫病的发生在养殖业发展的各个环节都可能出现疫病，尤其动物在运输和加工的过程中会传播疾病，科学的防疫监督能够在最大程度上减少疾病的传播和蔓延。另外，对一些重大疫病，如口蹄疫和禽流感等进行监督检查，能够起到很好的预防作用。

1.2 有利于动物防疫监督工作的顺利进行相关的动物防疫检疫单位可以对动物的检疫工作人员的执行情况进行监督检查，从而保证检疫工作的顺利进行。

1.3 有助于消灭动物的疫病我国养殖业中经常会出现一些烈性传染病，一旦发现传染病或者疑似传染性疾病，必须采取及时的隔离、封锁、扑杀、消毒等措施，控制疾病的传播和蔓延。

1.4 保证法律的公平公正动物疫情监督检查工作中，相关的工作人员必须按照国家的规定监督检查，如果出现违反法律的行为，必须严肃处理和惩罚。

2 动物防疫监督的内容

2.1 屠宰场和加工场防疫条件的监督检查屠宰场和肉类加工厂必须选择在距离生活饮用水源地比较远的地方，同时对屠宰场肉类加工厂的屠宰设施、检疫条件和贮藏条件进行监督和管理。

2.2 饲养场和养殖小区防疫条件的监督饲养场和养殖小区应该远离生活饮水，同时对生产区和生活区进行科学的规划和消毒，建立病死动物无害化处理和养殖档案，加强监督管理。

2.3 无害化处理场所的监督无害化处理场所应该尽量远离动物养殖场和养殖小区，远离居民区，同时对无害化处理设施和设备进行监督和管理，保证车辆运输符合规定。

2.4 对活禽市场的监督管理对活禽市场进行监督管理很重要，如果不能采取科学的防御措施，动物的检疫情况很难被追查出来，加之缺乏实验室疫病检测措施，这就需要监督员的监督。此外，集贸市场和活禽市场应该远离生活饮用水源地和人口集中的地区，同时和无害化处理场所、动物隔离场所也应该有一定的距离。

3 提高动物防疫监督水平

3.1 提高宣传力度相关的监督防疫机构应该采取宣传手段，让更多的人认识到预防动物疾病的重要性，愿意参与到疫病的防控工作中。此外，应该加强养殖户的动物防疫意识，可以派遣专业的技术人员宣传动物防疫的知识，提高动物防疫的水平和能力。

3.2 提高检疫监督的力度采取科学的检疫监督措施能够提高检疫监督的力度。首先，统一着装、挂带证件，坚持公平公正的原则，避免暴力解决问题，严厉处罚徇私舞弊的行为。其次，对地方养殖业中的数据资料进行严格的保密。最后，在检疫监督的过程中，可以采取随机抽样的方式，对不合格的产品进行没收，同时警告相关的单位进行整改，给予相应的警告处理。

3.3 执法单位之间相互配合为保证动物疫病检疫监督工作的顺利进行，各个单位之间应该做好检疫监督工作的配合，共同防控动物疾病的发生。

3.4 重视检疫监督工作，避免疾病的传播与蔓延从源头上做好动物疫病的检疫工作，检查和监督动物的产地，这对预防重大疾病具有重要的意义。此外，如果发现重大疫情，必须及时处理患病动物，要采取积极的隔离、扑杀措施，防止疾病的传播与蔓延。

3.5 发现疫情，及时控制一旦发生疫情，必须在最短的时间内加以控制，避免疾病的进一步扩大，建立健全监督管理体系，发挥制度的优越性，通过制度约束企业和养殖者的行为。在检疫监督过程中，监督管理人员应该加强各个环节的工作，保障防疫检疫监督工作的顺利实施。

3.6 重视动物防疫监督工作团队的建设定期对动物防疫监督人员进行培训，建立一支高素质的动物防疫监督队伍。各部门应该加强交流与合作取长补短，在工作中严格要求自己，规范自身的行为。还应该保证防疫监督队伍有专业的法律知识和业务操作能力，提高队伍的整体素质，才能从根本上提升动物防疫监督的工作质量。

综上所述，动物防疫监督工作在预防许多疾病的发生都具有重要的作用，因此，相关的工作部门应该重视动物防疫监督工作，加强宣传指导，保证食品卫生和人身的健康。此外，还应该重视防疫监督团队的建设，提高监督管理队伍的素质，从整体上提升防疫监督工作，促进养殖业的可持续发展。